健身运动的时候听到旁人的对话意思是说鸡胸肉真的好难吃，但为了塑身减脂还是天天坚持。转头看到一张健身房楼下快餐店的广告海报，上面赫然是鸡排、汉堡和鸡米花一类的东西。

想起我家小孩每回必点鸡米花的那个馋样，一样的食材不同的做法。受众人群不同感受感觉也完全不一样，有的人嫌弃鸡胸肉难吃有的人觉得鸡胸肉就是一美味。

从营养上来看鸡胸肉是非常好的蛋白质来源属于优质肉类，所以经常吃点鸡胸肉对于健康和成长是有很好的作用的。根据所需要大家可以使用不同的做法去品尝它，但要说那个做法最好吃。我个人投鸡米花一票，不接受反驳。

鸡米花外脆里嫩的口感加上番茄酱的味道简直是完美，也难怪小孩子喜欢吃。很多家长也知道鸡胸肉的好但碍于外卖的“健康性”不敢让孩子吃，为此自制其实也是很容易的事情。只需要简单的三个步骤就能完成一份美味好吃的鸡米花，做法教程分享大家看看。

鸡米花

食材：鸡胸肉3块、面包糠1小包、鸡蛋清1个、鸡精1小匙、黑胡椒粉少许、盐1小匙、油炸淀粉4大匙

制作步骤：

1、鸡胸，健身爱好者的最爱。虽然水煮柴的要命，还是吃得不亦乐乎。鸡胸亦是小孩子的最爱，就那么点还卖那么贵蘸番茄酱吃却又无法抗拒。

同样的鸡胸，有不同的爱好族群。同样的鸡胸，不同的烹饪手法有不同的口感和味道。所以鸡胸好不好吃，主要取决于您的做法。

鸡胸买回来之后，清洗干净然后划割切成鸡丁备用。把切好的鸡丁放入盘中，然后加入少许的黑胡椒粉、盐、鸡精腌制15分钟或者更长的时间如此才会入味好吃。再加入一个鸡蛋清，适量的油炸淀粉搅拌成为半湿糊的状态。

2、然后把所需要的面包糠提前准备好，目前市场上有白面包糠还有黄面包糠两种。白色的是大家经常吃的那种，黄的经过油炸之后成色比较好看。至于使用哪一种，取决于看您的爱好。

把鸡丁倒入一个大盆中，然后加入面包糠搅匀。使所有的鸡丁，全部裹上一层面包糠。

4、锅热多点的油，待油温升高至7分热的时候。抖一抖鸡丁上多余的面包糠，然后放入慢慢油炸至微褐色即可出锅。油炸的期间可偶尔一两次捞出油面再放回去，这样吃起来的口感会更好也不需要高油温复炸一次。

5、吃的时候，根据口味喜好可以搭配美乃滋或者番茄酱。自制鸡米花，一次吃到爽。

地主小贴士：

1、鸡丁不要切得过大或过小，大致在1.5至2厘米内即可。

2、鸡丁经过腌制一会才能入味，这样吃起来更有味道。

3、面包糠不论使用哪一种都可以

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