哎呀，喝酒这事儿，可得悠着点，不然一不小心就容易喝到“坑人酒”。我有个老朋友，王师傅，在酒厂工作了20多年，那经验可真是“老江湖”了。他总说：“喝酒不能瞎喝，不然喝进肚子里的不是好酒，而是麻烦。”这话一点儿不假，咱老百姓喝酒，图的就是个开心和健康，可不能被那些“花里胡哨”的酒给骗了。
王师傅讲，挑酒的时候，配料表就是“照妖镜”。现在有些商家太“鬼精”了，明明是用酒精兑的酒，却改个名字叫“液态法白酒”或者“固液法白酒”。咱老百姓要是不仔细看，还真容易被蒙过去。这种酒，喝起来味道肯定差远了，长期喝还可能伤身体。俗话说得好，“酒好酒坏，配料表上瞧瞧”，这话可真不假。
大曲酒听起来挺高大上的，其实啊，酒曲的质量才是关键。要是酒曲不行，就算酿造工艺再好，酒的口感也差得很远。有些商家就抓住了消费者的心理，把“大曲酒”当卖点，其实里面全是花架子。大家要是看到这种酒，可得留个心眼，别被表面的东西给骗了。就像老话说的，“好酒不怕巷子深，孬酒就靠吹牛皮”，这话放在现在也适用。
现在市面上的白酒种类太多了，监管有时候也跟不上，假酒、劣质酒时不时就冒出来，让不少爱酒的人心寒。不过呢，咱也不能因为这些就对所有白酒都失去信心。国内还是有不少好酒的，比如下面这两款，都是纯粮酿造的，价格也实惠，特别适合咱们普通老百姓日常喝。
先说说黄盖玻汾吧，山西杏花村汾酒集团，汾酒是我国清香型白酒的典型代表，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。采用传统的清蒸二次清工艺，以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，地缸发酵，经过多次蒸煮、发酵、蒸馏等工序酿造而成，整个过程严格遵循纯粮酿造的传统技法。酒液清澈透明，入口绵柔甘洌，落口爽净，饮后余香悠长，具有典型的清香型白酒风格，酒精度数一般为 53 度，对于喜欢喝高度酒的朋友来说是个不错的选择。
再说说迎绿瓶西凤，西凤酒是中国四大名酒之一，产于陕西宝鸡，有着独特的凤香型风格，在白酒市场上具有较高的知名度和美誉度。以高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，采用续渣配料、土窖发酵等工艺，经过多次发酵、蒸馏等环节，精心酿造而成，是纯粮酿造的典范。酒液无色透明，入口甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，既有浓香型白酒的浓郁香气，又有清香型白酒的清爽口感，风格独特。酒精度数通常为 55 度，能满足不同消费者对酒精度数的需求。
以上两款作为日常饮用酒，那真是再合适不过了。就像俗话说的，“酒好不怕巷子深”
挑酒的时候，可得学会几个小技巧。王师傅教了我三个，今天也分享给大家。首先是看厂家，大厂家的酒质量更有保障，毕竟他们名声在外，不敢马虎。第二是看配料，纯粮食酿造的酒，配料表里只有粮食，这种酒品质肯定好。第三是看酒花，真正的粮食酒倒进杯子，酒花清澈透明，层次分明，这可是好酒的标志。俗话说，“酒花细又密，酒质错不了”，这可真是经验之谈。
大家要是还有别的挑酒小窍门，也别藏着掖着，拿出来一起分享分享，咱们一起做个聪明的酒友！
