栗子牛腩煲怎么做?栗子牛腩煲的做法

啊绿美食烹饪 2024-04-08 12:10:47

食材主料:

牛腩700g、

栗子350g、

油适量、

盐适量、

糖适量、

黄酒适量、

姜适量、

葱适量、

八角适量、

桂皮适量、

香叶适量、

老抽适量、

香菜适量

步骤

1.准备好食材

3.剥去栗子壳与衣,待用。

4.牛腩放入清水浸泡30分钟,去掉些血水,沥干,

5.锅里油热,放入牛腩煸炒至转色,

6.加老抽,糖,煸炒上色,

7.放入盖过牛腩的清水,加黄酒,

8.加姜,葱,八角,桂皮,香叶,

9.大火煮开,小火炖30分钟。

10.连汤带肉放入大砂锅,继续小火炖60分钟,

11.放入栗子,

12.加适量盐,小火炖至栗子熟,

13.撒些香菜即可上桌。

小技巧

1.俺老抽不小心放得多了,成品颜色比较深。

2.用砂锅炖,要用小火。

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