大年初五，俗称 “破五”，在这一天，许多地方都有迎财神、送穷神的习俗，同时，一家人聚在一起吃顿丰盛的家宴也是必不可少的。下面为大家推荐 8 道适合大年初五家宴的好菜，不仅好吃有颜值，而且老少都爱吃。
1. 红烧鲤鱼将鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。用盐、料酒腌制 15 分钟。葱、姜、蒜切末备用。将腌制好的鲤鱼裹上一层淀粉。锅中倒入适量食用油，油热后放入鲤鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，放入八角、葱姜蒜末爆香。加入生抽、老抽、白糖、适量清水，大火烧开。放入煎好的鲤鱼，转小火焖煮 10 - 15 分钟，期间不断将汤汁浇在鱼身上，让鱼更入味。最后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，撒上葱花装饰。
2. 白灼虾鲜虾剪去虾须、虾脚，挑去虾线，清洗干净。姜切丝，葱切段。锅中加入适量清水，放入姜丝、葱段、料酒，大火烧开。水开后放入鲜虾，煮至虾变色卷曲，捞出沥干水分。取一个小碗，加入蒸鱼豉油、醋、香油，搅拌均匀，制成蘸料。将煮好的虾摆盘，搭配蘸料食用。
3. 粉蒸肉五花肉切成薄片，姜切末，葱切段。土豆去皮洗净，切成小块。将五花肉片放入碗中，加入姜末、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐，搅拌均匀，腌制 30 分钟。把腌制好的五花肉片放入蒸肉粉中，让每片肉都均匀裹上蒸肉粉。将土豆块铺在蒸碗底部，再将裹好蒸肉粉的五花肉片整齐地码放在土豆上。放入蒸锅中，大火蒸 40 - 50 分钟，至肉软烂即可。取出后撒上葱花装饰。
4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。大蒜、姜切末，葱切葱花。扇贝用刷子刷洗干净，用刀将扇贝肉和壳分离，去掉内脏，将扇贝肉清洗干净，放回壳中。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，加入盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀，制成蒜蓉酱。将泡软的粉丝放在扇贝肉上，再将蒜蓉酱均匀地铺在粉丝上。放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟，取出后撒上葱花，淋上热油即可。
5. 糖醋排骨排骨洗净，切成小段，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出沥干水分。取一个碗，加入生抽、老抽、白糖、醋、盐，搅拌均匀，制成糖醋汁。将排骨裹上一层淀粉。锅中倒入适量食用油，油热后放入排骨，小火煎至表面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，倒入糖醋汁，小火煮至汤汁浓稠。放入煎好的排骨，翻炒均匀，让排骨均匀裹上糖醋汁，撒上葱花即可。
6. 清炒时蔬时蔬洗净，西兰花切成小朵，荷兰豆去筋，胡萝卜切片。蒜切末。锅中加入适量清水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花、荷兰豆、胡萝卜焯水，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。放入焯好水的时蔬，大火翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒至时蔬熟透即可。
7. 四喜丸子在猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。将搅拌好的肉馅分成 4 份，搓成大小均匀的丸子。锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子，小火煎至表面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，加入适量清水，放入煎好的丸子，大火烧开后转小火焖煮 15 - 20 分钟，期间不断将汤汁浇在丸子上。最后大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅，装盘时可撒上葱花装饰。
8. 水果拼盘将各种水果洗净，草莓去蒂，橙子去皮切块，香蕉去皮切片，苹果去皮去核切片。根据自己的喜好将水果摆放在盘中，可摆出各种造型，如花朵、动物等。 
