研究显示果糖会通过肝脏代谢间接促使肿瘤生长。因此，在购买饮料、蛋糕、饼干等甜味食品时，如果配料表前三位有“果葡糖浆”，确实需要谨慎购买。
一、果糖与肿瘤生长的关系果糖的代谢途径：既往研究认为果糖通过“细胞自主机制”直接促进肿瘤生长，即肿瘤细胞能够利用果糖转运蛋白（如GLUT2和GLUT5）将果糖作为能量和生物质的来源，支持其代谢和增殖。
然而，最新研究发现果糖并不直接作为肿瘤细胞的能量来源，而是通过肝脏代谢生成溶血磷脂酰胆碱（LPC）等营养物质，间接促进肿瘤生长。
LPC的作用：LPC是一种高效能量分子，进入血液后被肿瘤细胞吸收并转化为磷脂酰胆碱，这是细胞膜的重要组成成分，对肿瘤细胞的生长和增殖至关重要。
因此，果糖在肝细胞中通过代谢生成LPC等关键代谢产物，这些代谢物被释放到微环境中，随后被肿瘤细胞摄取并利用，从而支持其增殖。
二、果葡糖浆与果糖的关系果葡糖浆是一种常见的甜味剂，主要由果糖和葡萄糖组成。由于果糖在果葡糖浆中占比较大，因此摄入高果糖食物（如含果葡糖浆的饮料和甜点）会导致果糖摄入过量。
三、高果糖饮食的健康风险对肝脏的影响：适量摄入果糖对肝脏有益，但过量摄入会导致肝脏负担加重，加速肝糖原合成，抑制脂肪酸氧化酶活性，增加脂肪积累，从而引发肥胖、痛风、糖尿病、非酒精性脂肪肝等疾病。
过量摄入果糖还会产生大量尿酸，对痛风患者和高尿酸血症患者也不利。
对肿瘤生长的影响：如前所述，果糖通过肝脏代谢生成的LPC等营养物质会间接促进肿瘤生长。因此，高果糖饮食会增加肿瘤发展的风险。
四、购买甜味食品时的注意事项查看配料表：在购买饮料、蛋糕、饼干等甜味食品时，应仔细查看配料表。如果配料表前三位有“果葡糖浆”，则说明该食品果糖含量较高，需要谨慎购买。
选择健康食品：尽量选择不含或少含果葡糖浆的食品。例如，可以选择新鲜水果作为甜味的来源，或者选择使用天然甜味剂（如赤藓糖醇、罗汉果苷等）的食品。
综上所述，果糖会通过肝脏代谢间接促使肿瘤生长。因此，在购买甜味食品时，应谨慎选择含果葡糖浆的产品，以降低果糖摄入过量的风险。同时，保持健康的饮食习惯和适量运动也是预防肿瘤等慢性疾病的重要措施。
