这款糕点以抹茶的独特风味为基调，将绵密口感和丰富抹茶香气融合得相得益彰。

整体的质地Q弹，入口绵密的糕体在舌尖轻轻融化，让你有触感和味蕾的双重口感。

深邃的抹茶香气在口中漫延，宛如云朵般的细腻口感扑面而来。

温水————250克左右

白砂糖———55克

酵母————4克

普通面粉——130克

木薯淀粉——100克

奶粉————20克

抹茶粉———8克

玉米油———10克

泡打粉———2克（可选）

1、温水250克左右、白砂糖55克、酵母4克，拌匀后静置5分钟活化酵母。

2、筛入普通面粉130克、木薯淀粉100克、奶粉20克、抹茶粉8克，拌至面糊丝滑。

3、过筛一下，去掉大颗粒。

4、包上保鲜膜，室温25℃，发酵至2倍大。注：夏天室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。

5、发酵好后，加入玉米油10克、泡打粉2克（可选），搅拌均匀，去掉大气泡。

6、模具里刷一层植物油，高处倒入面糊，震两下去掉大气泡。

7、锅里放夏天放冷水，冬天放温水，盖上盖子发酵至1.5倍大。

8、发酵好开火，水开上汽后蒸30分钟，然后关火焖5分钟。

9、取出后趁热表面刷一层植物油，防止表面干燥。

10、放凉后脱模切块。

11、抹茶马拉糕，完成O(∩_∩)O

12、一口咬下，抹茶香气在口中漫延。

13、整体质地Q弹，入口绵密的糕体在舌尖轻轻融化

【小贴士】

1、抹茶粉选用品质好一些的，以确保有浓郁的抹茶香气。

2、水的用量可以上下增减20克，会有不同口感。

3、模具要刷油，方便脱模。

4、放凉以后在刀上抹一点植物油再切，一刀切下会比较好看。

5、泡打粉如果没有也可以不加，加了可增加蓬松柔软口感。