无它，只是想吃了，那就约上朋友火锅吃起来！厦门潮阿瞒餐厅位于思明区湖滨南路，是一家以潮汕卤水火锅为主打的餐厅。餐厅环境温馨舒适，装修风格贴近潮汕文化，整个餐厅空间开阔，灯光柔和，营造出温馨的用餐气息。而且，在餐厅门口还设有卤鹅外卖档口，让您能够方便地带走美食，随时随地享受潮汕味道。

到餐厅是时间将近七点，餐厅内已经有不少食客落座，一阵阵火锅香扑鼻而来。当你踏入大厅，白色方桌配上橙色座椅，整洁而富有时尚感，让人倍感舒适。如果你想要更浓郁的喜庆氛围，那么大红色包厢绝对是你的不二选择。

此外，自助酱料台也是餐厅内一个亮点，各种口味的酱料供您选用，让您随意调制美味佳肴，在享受美食的同时更能发挥创意。也可以根据餐厅推荐安排自己所需蘸料，海鲜绝佳蘸料更配海鲜菜肴，而潮汕牛肉更搭沙茶酱，而卤水锅和卤鹅更适合酸酸甜甜的潮汕米醋。

潮阿瞒家上菜速度真的是一流，也可能还没到客流高峰期，不一小会就把我们点的所有餐品送上桌来！他家菜肴丰富多样，一桌子满满的美味，各式海鲜、新鲜蔬菜、现切牛肉等等，还没开始吃就让人口水垂悬三尺。

潮阿瞒家的招牌菜是卤水火锅，但是如果你已经吃过了无数回的卤水锅，不妨尝试一下他们家里令人垂涎的斑鱼锅底！锅底上直接放了两大片新鲜的斑鱼肉，看起来十分美味。当然，除了卤水锅底和斑鱼锅底，你还可以选择其他口味的锅底，比如麻辣锅底或者清汤锅底等等。

他家的菜品实在是太丰富了，喜欢啥就点啥，也没有啥坑。不过我必不可少的是他家超好吃的潮汕生腌和卤鹅拼盘！潮汕生腌，颜色鲜亮、口感咸鲜，回味无穷。虾肉软嫩，甜鲜可口；膏蟹肉质细嫩入口即化；血蚶肉质鲜嫩，汁液丰富。搭配潮汕米醋，酸甜适宜，更能突出生腌的美味。一试难忘，让人欲罢不能！

潮汕卤鹅拼盘，色香味俱佳，别有一番风味。狮头鹅肉红亮饱满，质地细嫩，入口柔软爽滑；鹅肝则更是细腻滑润，入口即化，令人陶醉。搭配其他卤味小吃，如鹅血，鹅掌等，更能丰富口感。独特的潮汕卤水调制工艺，让每一块鹅肉都能完美入味，想必您一定会爱上这份醇香美味！

一刀切下去， 鲜红亮丽，一口咬下去，肉质柔嫩鲜美。这就是潮汕现切牛肉，让你的味蕾在这瞬间被唤醒，绝对是你舌尖上的极致享受！

还有这个海鲜拼盘真是太诱人了！八爪鱼、鲍鱼和扇贝等美味海鲜，还有鱼籽虾滑、鱼生和虾生等精致的搭配，能够满足你对海鲜的所有幻想。搭配上潮汕火锅，就像是让你的味蕾在热情洋溢的滋味中狂欢！快夹上你喜欢的放入自己的锅中，静待美味到来！

别顾着吃，他家的酒水饮料也颇具特色。店内自制手打的柠檬茶清新怡人，口感深受消费者喜爱，更加惊艳的是店内提供的拳击猫精酿啤酒，好喝清爽让人流连忘返。在这里享受美食美酒的同时，还能品尝到一份别样的放松心情与身体的愉悦感觉。

潮阿瞒卤水火锅餐厅是一家令人回味无穷的餐厅。这里的卤水火锅和特色潮汕小吃都非常正宗美味，让你在品尝的同时充分感受到了潮汕美食的精髓和魅力。如果你想要品尝正宗的潮汕美食，并且想要在轻松愉快的氛围中享受美食的乐趣，那么这家潮阿瞒卤水火锅一定值得一试！

图/文 影子君Kiro