后天即将迎来大寒节气，它是二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最寒冷的时段，“大寒到极点，日后天渐暖”，从大寒开始再这15天，就将迎来春的脚步，所以，在冬春交替的15天时间里，饮食调整很重要，吃对了不仅能帮助我们抵御严寒，还能为即将到来的春天打下健康的基石，后天大寒，记得“食2谷，吃2肉”，顺应时节，健康迎新年，一起来了解下！
食2谷：
1、糯米：
糯米是一种温补性的食物，富含碳水化合物和B族维生素，能提供丰富的能量，在大寒时节食用糯米可以健脾暖胃，增强体质。
萝卜板栗腊肠糯米饭
【材料】：萝卜半个，腊肠3根，板栗10个，香菇8朵，糯米1杯，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒适量，油少许
【做法】：1、准备好材料，萝卜去皮，洗净后切成小块，香菇提前泡发后切成小粒，板栗去掉外面的膜，腊肠先净切成小段，糯米淘洗后浸泡一下。
2、锅中倒入少许油，放入腊肠翻炒均匀后加入香菇炒匀，再加入萝卜，最后加入板栗一起炒匀后加入适量料酒，翻拌均匀后加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，翻炒均匀后加入糯米，一起炒匀后放入电饭煲，选择煮饭模式，等程序结束，撒入香葱碎拌匀即可。
2、小米：
小米被誉为“五谷之首”，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，小米性味甘平，具有健脾和胃、安眠的作用。
红枣苹果小米粥
【材料】：小米60克，红枣10颗，苹果1个，冰糖适量
【做法】：1、准备好材料，小米用清水冲洗干净后浸泡30分钟，红枣同样清洗干净后浸泡30分钟，苹果清洗干净，去核后切成小块。
2、把浸泡好的小米和红枣放入锅中，加入50度左右的热水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟后小米开始变浓稠，放入苹果一起煮，等再次煮开，放入冰糖，融化即可。
吃2肉：
1、羊肉：
羊肉是一种温补肉类，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质，大寒时节适量食用羊肉，可以增强身体的抗寒能力，同时也有助于补充身体所需的营养。
萝卜羊肉煲
【材料】：羊肉600克，胡萝卜2个，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐适量，大葱1根，小米椒2个，八角3个，姜1块
【做法】：1、准备好材料，羊肉清洗干净，冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出，胡萝卜去皮滚刀切块。
2、锅中热油，放入姜蒜八角大葱煸出香味，放入羊肉块，大火翻炒至水分收干，放入生抽，老抽，料酒炒匀后加入热水，放入砂锅，大火煮开转小火焖煮40分钟，放入小米椒，胡萝卜煮至断生，加适量盐调味即可。
2、鸡肉：
鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质且易于人体消化吸收。在大寒时节食用鸡肉，不仅可以提供身体所需的营养，还有助于增强体质、提高免疫力。
红烧板栗鸡翅
【材料】：鸡翅中10个，板栗200克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，料酒1勺，八角2个，冰糖1小把，油适量，老姜5片
【做法】：1、准备好材料，锅中倒入适量水，加入料酒，葱段煮开后把清洗干净切好的鸡翅放入锅中焯下水后捞出沥干水分，板栗去掉内膜。
2、锅中倒入适量油，放入1小把冰糖，炒至冰糖完全融化成焦糖色，把沥干水分的鸡翅放入锅，翻炒至上色。加入姜片，葱段，八角，料酒炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐调味，加入没过食材的热水，把板栗一起放入锅中，大火煮开转中小火，焖煮30分钟左右，煮至鸡翅软烂，板栗绵软，转大火收至汤汁粘稠就可以关火了。
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