放眼全世界范围内，能完成民族大融合的国家，我大中国称第二，没有国家敢称第一。

自古以来，中国幅员辽阔，南北相距几千公里，有着56个民族，这么多民族和地区，却能够彼此之间友好相处，像兄弟姐妹一般团结互助。

之所以能够做到这一点，其根本原因还是因为尊重。尊重其他民族的信仰，尊重他们的风俗习惯。

单纯就吃肉这一点来说，就有不少的注意点，回族不吃猪肉，和回民兄弟在一起用餐时，就要注意这一点，只要是这个红线不触碰，那么就不会引发其他的冲突。

那么，回族为何不吃猪肉呢？

针对这个问题，有不少解释，其中两个呼声最高。其中一个是感恩论，说他们的祖先，曾经在上古时期，被猪救过一命。

为了感恩，便自此再也不吃猪肉了。这种解释，充满了一些玄幻色彩，符合人们对于神话故事的口味。但是，这种解释却没有经过任何证实，呼声高却拿不到台面上来说，只能当作是一种玄幻故事来听一听。

另一种解释，则和回民兄弟的信仰有关系。根据《古兰经》的记载，要人们吃地面上清洁的食物，不让吃自死物，也不然吃猪肉以及血液。

之所以将猪肉列在其中，主要还是因为猪的相貌丑陋，生存的环境污秽，吃的东西也非常不干净。

那么，身处的环境脏，饮食脏，便把猪和脏也画上了等号。而且猪这种动物，无法抬头看天，没有办法回头，试想一下，和教义里面“回头是岸”也有所冲突，因此才会被禁食。

满族曾大面积生活在山海关外，也是以游牧为主，靠着打猎与采集果实为主。既然需要打猎，那就少不了猎犬的帮助。

因此，狗在满族生活中，扮演了不可缺少的角色。靠着狗就可以猎取更多的猎物，就像野猪或者是黑熊，哪个不比吃狗肉实惠。

如果不对狗进行限制，严重了就会导致数量锐减，这在一定程度上就会影响他们的生存生活。

但是，之所以会有这样的规定，仅仅靠法令其实也作用不大，主要还是需要人们打心眼里面就对于狗存在着很深厚的感情。

一些满族姑娘在出嫁的时候，娘家还将家里的狗当做陪嫁一同送过去，由此可见，狗当年既承担了狩猎帮手的角色，又是孩子的玩伴，积累了足够深厚的感情。

虽然他们后来进入了中原，不再靠着传统的狩猎补贴生活，但是禁止吃狗肉这一条，却一直流传了下来。

汉族在吃喝这一块，从来都是大开大合，从天上飞的到水里游的，亦或是土里活的生物，都逃不过他们的餐桌。

但是，这只不过是现代人的错觉罢了。要知道在历史上，汉族也有不吃的东西，那就是耕牛。

中原文化自古以来便是以农耕为主，而在农耕文化中，耕牛就扮演了相当重要的角色，因此在宋朝时期，就曾颁布法令，禁止宰杀耕牛，不允许吃牛肉。

所以，在历史上很长的一段时间，汉族是不吃牛肉的。

因此，我们在《水浒传》中，看到里面的英雄好汉，每逢到饭馆吃饭，标配的都是几斤白酒再搞上2斤牛肉，这在宋朝的大背景之下，可谓是叛逆十足。

其实，除了宋朝之外，在封建历史时期，不少朝代都有这项规定。在广大的中原地区，所谓的耕牛，主要有两种形式。

第一种就是北方的老黄牛，另一种则是南方的水牛。老黄牛要比南方的水牛幸福一点点，因为一年下来，只需要干三个季的活，到了秋天结束，就可以安心去享受冬季时光了。

而南方的水牛则要多干几个月，虽然年底也会清闲一些，但是整体来说干活的时间要比北方长几个月。

但随着时间的发展，社会的现代化进程加快，农耕慢慢不再是社会的主流，禁止宰杀耕牛的法令也就走下了历史的舞台，但是，真的靠耕牛为主家庭，还是舍不得去宰杀耕牛。

现代人们吃的牛肉，多数都是为了吃肉而养殖的肉牛，虽然汉族人不再忌口，可以随意吃牛肉了，但整体来说，还是以猪肉为主。曾经不让吃牛肉这事，也就慢慢淡忘了。