吃货探访韩记清补凉1号店
爱上一座城，
也许是为城里的一道生动风景，
为一段青梅往事，
为一座熟悉老宅。
这里是海口，
骑楼老街、海口美食、休闲书苑……
应有尽有，爱上了便不再离开。
到海口，骑楼老街怎可不去？骑车前往，清风拂面，流水潺潺的河边让我驻足，站立着的钟楼，似乎在轻轻低语，诉说着只属于这里的故事。
和几个朋友走着走着便来到了心心念念的骑楼老街。看着这里大大小小的骑楼建筑，忽想起巴金《秋》序：“我和几个朋友蹲在四层洋房的骑楼下。”那颇具巴洛克式建筑风格的骑楼，带着粗重厚大的方形柱子，还有那别具一格的雕刻门窗……既有曾经的繁华，也有现代美感。
每隔几米便出现的人像雕塑，栩栩如生，见证着老街的沧桑巨变。还有保留至今的天后宫，不留下点印记怎么可以？边走边拍，不知不觉到达水巷口街。
据史料记载，这里是明代时琼州府的官渡与商埠码头，繁荣一时。而现在，重新改造后的场景：阳光洒下柔和的光，流浪猫熟睡在骑楼底下，各种美食的香气弥漫。
其中水巷口对面的一家“韩记清补凉1号店”成功引起了本吃货的注意。据当地人透露，这里可是老字号了，地道纯正的海南清补凉、风味小吃芒果肠粉和鸡屎藤、椰子冻……听到这里，几个人要开吃，尝尽店里特色美食。
据了解，韩记清补凉1号店在海口很有名气，清补凉食材经得起检验，得到顾客的好评。关于这家老字号店铺“韩记清补凉1号店”要仔细了解一下。
老板是一位厨师，和她的老婆一起创业的，他们做的清补凉有爱情的滋味。为什么这么说呢？老板创业过程当然是很艰辛，每天都起早贪黑，但是有自己喜欢的事情，就一定要坚持下去，其中有他老婆的支持鼓励，创业越做越好。最重要的是他家清补凉货真价实，清补凉是用鲜榨的椰子，口味深受顾客喜爱。
装修简单别致的店面，门口摆放整齐的椰子，黄白结合的桌椅，加上简单雅致的菜单，目测高手在民间呀。
饥肠辘辘的我们，只能先点了海南特色美食——海南红糖面饼充饥。煎得刚刚好的面饼加上里面甜甜的红糖，居然不腻，还有一种熟悉的味道。
海南红糖面饼，第一次吃到这种味道的面饼，不是普通的红糖与面粉做的，老板有他自己的秘制方法，吃起来有一种红薯的鲜味，皮很薄，吃起来不费劲。
到其他地方吃清补凉没有吃到这样的面饼，老板是海南人，做海南特有的美食，这个面饼深受顾客喜爱。
小伙伴们吃起都觉得好吃，面饼味道确实不错，色泽比较靓丽，用料搭配的好，吃完一个还想再来一个。
这时再来一碗椰子水清补凉，刚刚好。现砍椰子散发出的自然气息，加上清甜的独特香气，还有入口即化的冰凉感，搭配红糖饼居然很绝配，透心凉，心飞扬。
还好这个时候的海口温度相比外地还行，再来椰奶清补凉、冰沙清补凉都不违和。
一年以上的老椰子发酵而成，味道十分浓郁，在加上奶香，芋头、鹌鹑蛋、银耳、龟苓膏等材料，分量超足，而且味道多层，搭配起来简直了。
冰沙清补凉应该是我的最爱了。两大球的冰沙，加之炒过的花生碎，躺在椰子粉和椰子水融合而成的碗里，好像在游泳。
椰子冻也很特别。椰子壳里的椰子冻，口感Q弹。刚开始我以为就是简单的椰子冻，一勺下去，原来椰奶冻的下面，还有椰水冻等着我，是要搞惊喜吗？
悄咪咪告诉你，椰奶冻是老椰子榨出来做成奶酪，香气比普通椰奶更浓厚哦。
品尝了那么多甜品，来一口芒果肠粉吧。秘制芒果酱加上爽口细腻的肠粉，这肠粉还是椰子粉做的呢，酸酸甜甜，特别开胃。
重头戏来了，鸡屎藤你晓得不？这可是海南民间滋补的好材料呀，脾弱气虚、气血不足最适合了。
新鲜的鸡屎藤原料，看到工作人员现场制作，把鸡屎藤做成条放入锅中，开水煮一会就熟了
由老板亲自到树林采摘回来的纯手工鸡屎藤，墨绿色的小身躯加上白嫩的椰奶，这一道“椰奶鸡屎藤”色香味俱全。
椰奶鸡屎藤很有创新，椰奶的醇香+鸡屎藤植物的味道结合，吃下去软软哒，口感好，这是手工制作的好处。
而姜水鸡屎藤由红糖、姜片、椰汁、米粉等组成，一口下去，暖暖的很贴心。
海口这天气来一碗姜水鸡屎藤再好不过！特别适合女生喝哦，男生喝了也没事，美容养颜。
老盐柠檬水，他家做的味道给力。没想到盐和柠檬，这两种看似挨不到边的东西，组合在一起之后竟能有这样的魔力。一整颗柠檬，切片之后用力地捣出柠檬汁，加以老盐和糖浆制作调配而成。
之前就听人讲过，老盐柠檬水酸甜又有咸，味道很神奇，喝了有点上瘾。
这次吃饱喝足，当然要饭后百步走啦。打包一杯老盐柠檬水走起，没有柠檬的涩味，盐水的淡咸味和柠檬的酸爽融合，入口的感觉非常清爽，沁人心脾又生津止渴。
路口国新书苑成功引起我的注意，古朴的书香气息，文艺范十足。可惜坚持不了多久，就被辣汤饭的香气勾引了。
这里辣汤饭都是出名的老店，小菜、腊肠、煎蛋、芋梗、竹笋、猪血等组成的辣汤饭，3-4元便可拥有。还有炸排骨呢！我晚上来吃。
南方有佳人，遗世而独立。海口有美食，等你来发现。骑楼老街，依旧伫立，见证着海南的繁荣发展。水巷口美食，清凉补、炸排骨、椰奶、辣汤饭等，待你来尝。
哇哇哇，最难忘记的还是海口韩记清补凉1号店！来海口一定要尝尝。
美
食
地
标
【店名】韩记清补凉1号店
【地址】海口市美兰区博爱北路水巷口55号国新书苑对面
文案：小石头
摄影：峰峰
校对：阿睿
