“冬天吃这菜，病毒都跑开”！增免疫强体质，明目养肝还减脂肪，这就是 饺子！每至岁末年初之际，饺子便成了家家户户年三十必吃的美味，饺子好吃，更主要的是饺子好做！
饺子的制作过程简单，只要将面粉和水混合，揉成光滑的面团后，再将其擀开成薄片；接着，加入肉馅和蔬菜馅的结合，制作出美味又营养的饺子，饺子不拘泥于馅料，结合了蔬菜和肉馅，口感更加丰富，营养更加均衡，吃一口让人无法自拔！
当然，除了饺子以外，还有很多家常菜品也是冬天食用的好选择，今天就来为大家介绍几道家常菜，确保你吃了就会爱上。
一、荠菜肉馅饺子VS炒菠菜，后者更简单好上手>>>推荐食谱：荠菜肉馅饺子
>>>食材准备
饺子皮：面粉300克，水150克。
饺子馅：荠菜300克，肉馅适量。
>>>制作步骤
第1步：制作饺子皮
擀饺子皮是制作美味饺子的关键步骤之一，制作饺子皮的食材只有面粉和水，根据比例混合后， 将面团揉捏至光滑，然后用擀面杖将其擀成薄片，注意擀面的时候，要均匀地施加压力，以确保饺子皮的厚度一致，最后，用刀切割成圆形饺子皮，记得要在中央用手指轻轻按压，以形成圆形的饺子皮，方便折叠。
第2步：制作饺子馅
肉馅准备：
猪肉适量，切成小块，加入调料腌制15分钟，腌制后将肉类剁成肉馅，越细腻越好，加入调料和搅拌均匀备用。
荠菜处理：
荠菜是一种很受欢迎的绿色蔬菜，含有丰富的营养和维生素， 在选择荠菜时，选择新鲜的荠菜，去掉黄叶和枯叶，清洗干净后，切掉根部，切成小段。可以用刀切或切菜器切，注意切得大小均匀，以便烹饪时受热均匀。
在攥水的时候，强烈建议不要用手去攥压荠菜， 可以将清洗好的荠菜放入一个干净的布袋中，然后用手按压布袋，使水分流出，这样可以更好地去掉荠菜中的水分，保持荠菜的口感和营养成分。
将处理好的荠菜、剁好的肉馅混合在一起，放入适量的葱姜蒜、盐、酱油、胡椒粉、香油和其他调料，搅拌均匀，腌制20分钟，腌制后，肉馅的味道更加入味，味道更好。
第3步：包饺子
将饺子皮放在手掌心中， 中间放入适量的馅料，注意不要放太多，否则饺子会包不好。然后，用食指和拇指将饺子皮对折，捏住两边，形成一个半月形状。接着，用食指将饺子的边缘向内折叠，捏紧，最后将饺子两端捏紧，形成一个可爱的饺子形状。
第4步：煮饺子
煮饺子并不复杂， 只要将水烧开，加入适量的盐和少量的油，即可将饺子放入锅中，待水再次煮开后，煮5-8分钟，至饺子熟透即可，出锅后可以加入香油和醋，味道更佳。
>>>推荐理由：美味养生，推荐给家里的老人和小孩
荠菜肉馅饺子不仅美味可口，营养价值也很高。荠菜富含维生素、钙、铁等营养成分，有助于增强免疫力和抗氧化能力，肉馅则提供了丰富的蛋白质，是健身减肥人士和追求健康饮食的人士的理想选择。
>>>对比：炒菠菜更简单好上手
食材：菠菜、香葱、食盐
这道家常菜的制作非常简单，只需要将菠菜清洗干净，然后切成小段，用热水焯一烫，再加入香葱和适量的食盐调味即可，味道清淡可口，非常适合搭配白米饭，营养丰富，适合儿童和老年人食用。
二、白菜VS皇帝菜，白菜太普通，试试皇帝菜的做法吧【第一道】素炒白菜，简单易学还很百搭
食材：
白菜、蒜末、油、盐、蚝油（可选）
制作步骤：
第一步：白菜清洗干净切片，蒜切末备用
第二步：热锅凉油，放入蒜末炒香后，放入白菜翻炒均匀
第三步：加入盐，翻炒均匀即可出锅
【第二道】素炒皇帝菜，清淡爽口还养颜
食材：皇帝菜、蒜末、食盐、食用油
制作步骤：
第一步：皇帝菜清洗干净切片备用
第二步：热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入皇帝菜翻炒均匀
第三步：加入盐炒匀，出锅前加入一点鸡精，香味四溢
【第三道】炸皇帝菜丸子，外脆里嫩还很过瘾
食材：皇帝菜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、油
炸皇帝菜丸子，外脆里嫩还很过瘾，制作步骤：
第一步：将皇帝菜清洗干净剁碎，加入适量的盐和鸡蛋拌匀
第二步：加入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，成团
第三步：热油，放入皇帝菜团炸至两面金黄即可
三、食欲不振试试蒜蓉生菜，简单快速又营养食材：生菜、蒜末、食盐、食用油、香葱（可选）
制作步骤：
第一步：生菜清洗干净后切片备用
第二步：热锅凉油，放入蒜末炒香，再放入生菜炒匀，加入食盐即可
生菜的做法简单，只需将其焯水，去除杂质和水分，然后可以加入适量的调料和油炸至金黄色，口感香脆可口，营养丰富，适合搭配米饭食用。
小贴士：
1、生菜焯水时不需要放入碱水，更能保留维生素
2、加不加蒜蓉都可以，根据个人口味选择
总结：
冬天是一个适合吃蔬菜的季节，吃一些富含营养和低卡路里蔬菜，可以增强免疫力和抵抗力，以上介绍的几道家常菜都是非常简单易学的，适合家庭日常制作，快来试试吧！
饺子的美味和健康并不是偶然的，而是经过精心设计和制作的结果，这些家常菜品不仅美味可口，更以健康为导向，非常适合家庭日常饮食。让我们一起享受美食的同时，也关注自己的健康，吃得更健康、更美味，让疫情远离我们！
