以后去街边餐馆吃饭，可能吃不到那道经典开胃的凉菜——凉拌黄瓜（又叫手拍黄瓜或拍黄瓜）了，这并不是耸人听闻、夸大其词的说法！
卖一盘凉拌黄瓜，收入只得15块（扣除成本可能只赚3、5块），却遭到了行政管理部门没收违法收入15元、罚款5000元的严厉处罚。
这是发生在安徽多个地方的事情，多家餐馆因违规制作售卖国民凉菜凉拌黄瓜而受到行政处罚。
罚得是稳准狠，谁还敢卖这道菜？估计这道菜也将慢慢从餐馆的饭桌上消失……
执法部门有自己的标准，因为现行法律法规对餐饮店经营冷食食品要求的确比较高：
[1].要有面积不少于5平方米专门用于凉菜操作的“专间”，且与热菜厨房区域独立；
[2].操作间要具备二次更衣、洗手、消毒等专门的功能。
[3].操作间内还要安装独立的空调，空气消毒设备等。
门槛高、要求多，很多小门店无法通过审查验收，根本办不下证来，只好硬着头皮超范围经营了。
因此，安徽开出多张高额的罚单，“于法有据、有章可循”，还真的是挑不出什么毛病来。
但是问题就在于：既然处罚合法合规，为啥社会的反响还如此强烈，网友们仍有诸多的抱怨和不满呢？
主要是因为这几年，在疫情叠加作用的影响之下，社会餐饮业举步维艰，尤其是小餐馆小饭店，关门的关门、倒闭的倒闭；还在继续经营的，也是不好过，苦苦支撑、度日如年，行情非常不妙。
而主管部门在这个时候依然严格按照条文“依法行政”，表面上是“执法必严”，实际上是给站在悬崖边上的小餐饮门店暗暗地推了一把力。因此会激起这么强烈的舆论风评。
法律条文是机械的僵化的，
但是现实情况是动态的千变万化的。
如何寻找法规条文与现实生活之间的有效衔接点，巧妙缓冲转移，改变简单粗暴一刀切的执法管理模式，让法律法规更好地服务国民经济、造福广大人民群众，是执法管理部门必须直面和思考的重大课题。
多用心倾听来自基层餐饮经营者的呼声吧！
唯有如此，社会才能够注满更多的生机和活力……
不罚你别人拿什么发奖金
欲加之罪何患无辞？
水饺是熟食，蒜泥是生食，以后在饭店不能同时食用，饭店不敢做！！！！
这是抢劫！
拓宽增收渠道，寻找新的增长点
以后熟食上面放香葱，香菜的要小心了别被告了
本来可以明抢的
说真的，这是真有意思，饭店营业执照都拿到了，凉菜还得重新办个证，也不知道其他菜式是不是也需要证明呢？好家伙，我们的美食文化博大精深，那能多收多少钱[吃瓜]
注水肉注胶肉香精都是啥
法规要有温度，执行更需人情味。
明明可以抢还跟你讲道理
家里做饭要不要卫生许可证？
去罚太弯的款不行吗
管你三七二十一，罚到你倒闭。
单论出来是没错的，但是综合国内情况来是大错特错
以前说乞丐多是因为没饭吃，现在是搞反了，乞丐都是，，，，，，，，
餐饮店卖饮料怎么说
15块扣除成本只赚3.5块，知道小编谁请来的吧？一块钱黄瓜两毛钱配料，含泪怒赚13块[得瑟]
绝不能允许无证小商贩卖凉菜！特别是夏天！卫生根本无法保障！请老百姓站好队！也没人说饭店不允许卖拍黄瓜，不要被这些无良自媒体带节奏！
有这精力不如去管管食品厂，
那饭后送上来的水果呢？怎么算？
凉菜最容易变质，最容易拉肚子。没有保鲜柜，一大盆一放一天，谁吃谁疼谁拉。一边喊着食品卫生不合格，一边又嫌罚的太重？？？你们有毒吧？是不是拉裤子才不叫了？
一句话，，，现在房地产没那么火了，，各部门收入大幅减少，就拼命找理由捞啊，，管你死活[点赞][点赞]
恶意开店赚钱必须罚款
典型的拿鸡毛当令箭
还说？还说挖你灶台
老板来盘凉....，老板：你找茬是吗
继续吧，折腾吧。一朝一代，都是这么折腾没的
我想要是当时的黄瓜用热油泼一下会是凉的还是热的？
[吃瓜][吃瓜]发奖金了？
严格执法，增加收入，宝马别墅，指日可待
这是不是跟考了小车驾驶证，开摩托车还得看摩托车证一个样。
该管的不管 不该管的瞎管
可笑！
呵呵，严峻执法……
夜宵很多烧烤都没有证，那卫生更恶心，还有KTV都有凉菜，不知道有没有证
我看一部穿越小说就有这样的情节。[笑着哭]
凉菜证，热菜证，生食证，熟食证，主食证，刀具证，动火证，服务员证，餐具合格证[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
民不安生
明明是抢钱。却和你讲道理[笑着哭]，神奇啊[呲牙笑]
新冠搞得他们也没钱了呗，想搞点钱花花，
鸡蛋饼加生菜这咋分？
权利的游戏[得瑟]
最近经济形式不太乐观，这种事会越来越多的。
出门上馆子还吃这个菜[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
乱世出妖魔
有个问题啊：如果我去餐馆吃饭，自带黄瓜让老板帮忙拍，可以吗？
抢钱
虽然没有节源，但是开流了。
说老实话，我觉得核酸检测点的配备标准都未必赶得上小吃店的配备标准！
不罚款哪有钱造航母，打台湾？坚决支持
做凉菜必须要按要求來做
卖凉粉喽！谁买凉粉？！
无耻[好生气]
钱真的是好东西啊
一帮狗
缺钱了，科技还得投资，不这么搞哪来钱
凉拌皮蛋也没了
这个是有法可依的，1000起步，2016年后
总有一天劳苦大众会不在供养他们[得瑟]
太可怕了，以后谁都不能在家里做饭菜吃了，因为都是没有证书和经过批准的。
[得瑟]为什么卖毒奶粉的没事？
以理服人 应该派他们去收复台湾 放在国内 屈才了[呲牙笑]
给你军演一下，马上你就不关心这些了
这样的法规合理吗？
好，以后在饭店里吃大葱大蒜也可能被罚了[哈哈笑]
为了钱什么招都想出来了
那么问题来了，醉虾，刺身算什么菜？
在食用油上下功夫吧！到处都是地沟油，
我关心的是自己在家做这道菜，发朋友圈后不小心被举报了，要罚我多少钱，私人做菜会不会少罚点
真笨，拍之前不会过一下火吗，牛肉都有几成熟的做法，蔬菜自然也可以有，过一下火就是零点零零零一成熟
加班问题这么严重为什么没人管？？？
奖金从哪来
山东的大饼卷大葱小心了，东北的蘸菜倒霉了，
滑天下之大稽，荒天下之大缪！
和现在查环保一样
就是让你们在家里吃 省的聚堆闲聊
凡事都要按规矩办
执法需严
看重点，＂罚＂。你懂的[得瑟]
去地里啃
周扒皮
简直就是强盗
又是什么专家规定拉出来溜溜。又是什么人执行指出来看看
它们缺钱了
罚一个凉菜，简直闻所未闻，滑天下之大稽！[得瑟]
执法人员在家做这道菜了吗。
都明白疫情期间没怎么捞到钱，在这找补呢[呲牙笑]
就算是要上史书，它们也不怕。。。[得瑟]
我想问问街边卖凉菜的小商贩怎么处理？
相当于是无证驾驶了
支持严重执法
以后煮饭是不是要指定的电饭煲煮？
典型的养鱼执法
这就是典型的拿着鸡毛当令箭
执法为民还是为利？
需要先弄熟然后凉拌的菜呢[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
有必要搞得这么复杂么？这是为了罚款而搞的法吧[笑着哭]
砖家的家里做个凉菜，就是要换衣服，消毒，进入消毒间，不然犯法。。。。
卖日本生食的敢管不