朋友生病的时候总是特别想喝汤，这让我想起小时候妈妈总说喝汤能养人，所以我就把自己最拿手的猪肚鸡分享给生病的朋友，没想到这道汤能给朋友带来这么大的温暖。
最近天气变化太大，朋友的嗓子都不太舒服，一直发烧咳嗽实在让人心疼。
朋友妈妈说她已经好几天都吃不下饭，怎么劝都不肯吃东西，我就想着煮点养胃的汤给她补补。
看着朋友躺在床上难受的样子，我就想起自己以前生病时妈妈总会煮一碗热汤给我喝。
生病的人除了需要照顾，更需要一份温暖的关心，所以我决定煮这道最拿手的猪肚鸡给朋友。
朋友收到汤的时候眼泪都快掉下来了，说这是生病以来喝过最暖心的一碗汤。
汤的香气让她食欲大开，之前几天都没吃东西的她居然一口气喝完了一大碗。
朋友的家人说这汤煮得太好了，连他们平时不爱喝汤的孩子都抢着要喝。
这让我想起自己第一次学做这道汤的时候，总是担心调味不对，现在看来还是很受欢迎的。
市场里总能买到新鲜的猪肚，但是很多人都不知道怎么处理才能去掉异味。
我每次买猪肚都会先用白酒和面粉反复搓洗，这样能把表面的油污都清理干净。
清洗干净的猪肚要用冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，这样煮出来的汤才不会有异味。
处理好的猪肚一定要切成大小均匀的块，这样煮的时候才能入味均匀。
有些人觉得猪肚太难处理就直接跳过这个步骤，但其实只要耐心一点，清洗并不难。
记得第一次处理猪肚的时候，我也是手忙脚乱，现在已经能很快就把猪肚处理干净。
朋友说她从来不敢自己尝试做这道菜，就是因为觉得处理猪肚太麻烦。
其实只要掌握了正确的方法，处理猪肚也是一件很有成就感的事情。
刚开始煮的时候要用大火把水烧开，等水开了就要转小火慢慢炖煮。
放入党参和红枣的时候要注意时间，不能太早也不能太晚，要让它们的味道都能充分发挥。
有时候我会觉得汤不够浓，就会多炖一会，但其实只要火候到了，汤的味道自然就够了。
朋友说她最喜欢这个汤的浓度，不会太稠也不会太淡，喝起来特别舒服。
煲汤的过程中要经常看着火候，不能让汤烧干了，也不能一直用大火煮。
每次看着汤慢慢变成奶白色，我都觉得特别有成就感，因为这说明汤已经煲好了。
朋友的妈妈说这个汤的颜色特别漂亮，看起来就很有食欲。
我觉得煲汤最重要的就是要有耐心，慢慢等待才能煲出一锅好汤。
选鸡的时候我总是会挑选小一点的，因为肉质会更嫩更容易入味。
每次看到市场上新鲜的小鸡，我都会忍不住多买一些回来，因为这样的鸡煲汤最好。
朋友说她最喜欢汤里的鸡肉，特别软烂入味，一点都不柴。
其实煮鸡肉最重要的就是火候，时间太长容易柴，太短又不够入味。
我发现每次煮这道汤的时候，家里的孩子们都特别喜欢抢着吃鸡肉。
记得有一次煮汤的时候，邻居闻到香味还特意过来问我是怎么把鸡肉煮得这么香。
选好的食材真的很重要，好的食材才能煮出好味道。
有时候朋友会问我为什么她煮的汤味道不一样，其实很多时候就是因为食材的选择不同。
