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“这天咋就变得这么冷了！”刘大哥缩了缩脖子，一边用力搓着手取暖，一边吐槽着秋风的无情。为了让大家不觉得枯燥，也为了让科普内容更生动，接下来用案例来具体讲讲吧。

他是个地道的美食博主，网名叫“吃遍大江南北的刘大哥”。刘大哥平时最大的爱好就是吃，什么辣的、麻的、烤的、炸的，统统不在话下。

他的视频里总能看到他满面红光地大快朵颐，嘴里念叨着“这味道绝了，朋友们必须试试”，但今天，他那向来生龙活虎的身影，却变得有些无精打采。

事情是从那次体检开始的。刘大哥平时不怎么关注自己的身体健康，总觉得“吃嘛，开心就好，身体这玩意儿，不折腾还能坏了？

原本以为不过是走个过场，结果体检报告出来的那一刻，刘大哥傻了眼——医生的话像一记重锤砸在他心上：“刘先生，您的肾功能衰竭得很严重，已经是尿毒症阶段了。”

尿毒症？这不是电视剧里才能见到的病吗？刘大哥顿时觉得天旋地转，手里的报告都拿不稳。

医生耐心解释道：“尿毒症是一种非常严重的肾脏疾病，简单来说就是肾脏已经不能正常工作了，无法清除体内的毒素和废物。如果不及时治疗，毒素会堆积在身体里，对各个器官造成不可逆的伤害，甚至会威胁生命。”

刘大哥瘫坐在椅子上，愣愣地盯着医生的白大褂，心里百般后悔：“我这天天吃吃吃，怎么就吃出个尿毒症来？”

每年因为高盐、高脂、高蛋白饮食导致肾功能衰竭的患者人数不断攀升，尤其是像您这样经常吃重口味、高嘌呤食物的人，更是尿毒症的高危人群。

刘大哥懵懵懂懂地听着，只觉得脑袋一片空白，什么数据、什么高危，他统统没听进去，满脑子只剩下一个念头：他爱吃的那些美食，难道都成了害他的凶手？

医生继续解释道：“尿毒症患者的去世通常是因为毒素无法排出，导致多脏器衰竭。最常见的是心血管并发症、严重感染和呼吸衰竭。”

他指了指刘大哥的报告，“您的血压一直居高不下，这就是尿毒症的并发症之一。很多尿毒症患者最后都会因为心脏衰竭而去世，甚至在睡梦中突然猝死。”

刘大哥听得心惊胆战，“那还有救吗？”医生点点头，但神情依然凝重：“只能通过透析或者肾移植维持生命，但如果继续不注意饮食，病情会加重得很快。”

听到这里，刘大哥的脸色一下子煞白。医生接着说：“每年新增的尿毒症患者中，有很大一部分是因为饮食习惯不当。”

刘大哥不禁回想起那些年走街串巷吃的美食，那一盘盘麻辣烫、重口味的咸鱼腊肉，还有海鲜大餐。

他以前总觉得这些是生活的乐趣，哪怕有人提醒他这些东西吃多了不好，他也不当回事，总是觉得自己身体好，不在意这些“小题大做”的健康警告。现在回过头来看，这些美味竟是他健康的慢性毒药。

医生见刘大哥沉默不语，继续说道：“您最喜欢的烧烤和腌制食品，含有大量的盐分和致癌物质，长期摄入会直接影响肾脏的过滤功能，让肾小球受损。”

还有那些高嘌呤的食物，像海鲜、动物内脏，这些东西分解后会产生大量的尿酸，尿酸无法排出时就会沉积在肾脏，长此以往，就会导致肾功能损伤。

“那现在我该怎么办呢？还能不能吃了？”

“现在不是能不能吃的问题，而是必须严格控制。您一定要调整饮食，避免一切高盐、高嘌呤、高蛋白的食物，尽量吃清淡易消化的东西。”刘大哥听着，满脸痛苦，“这么说，我以后什么好吃的都碰不了了？”

医生笑着安慰他：“不一定是这样，只要科学搭配饮食，还是能找到一些健康又美味的食物。关键是要少盐、少油，注重清淡饮食。其实健康的美味也不少，比如蒸菜、凉拌菜，都是不错的选择。”

但刘大哥心里明白，那种大快朵颐、无所顾忌的日子，恐怕是再也回不去了。

从医院出来，刘大哥望着街边的烧烤摊发呆，油烟里飘散着他熟悉的香味，曾几何时，那是他生活的全部乐趣，但如今，这些味道却如同噩梦般让他不寒而栗。

刘大哥意识到，生活并不仅仅是满足口腹之欲，更重要的是要有健康的身体去享受美好的人生。吃得好不如吃得健康，再馋也要节制，这不仅是对身体的尊重，更是对生命的珍惜。

刘大哥的经历成为了粉丝们津津乐道的话题，他用自己的故事为大家敲响了警钟：别不信，健康真的不是可以拿来“开玩笑”的事。

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[1]房晓芳.尿毒症维持性血液透析患者营养不良发生的相关影响因素分析, 中华养生保健, 2024-02-01