我们吃肉，几乎没有人否认它好吃。但绝大多数人也爱动物，恨虐待。
矛盾来了。
全球有260亿只鸡在世，几乎等于地球上所有鸟的总数。它们社交、会记人、能感受疼痛，但90%的蛋鸡活在钢丝笼里，连转身都困难。
绝大多数母鸡在出生几周内就被剪掉喙，无法筑巢、觅食，只剩啄自己啄同伴。而最可怕的是，每年有70亿只公鸡一出生就被活活绞死，只因它们不会下蛋。
这些鸡蛋，比“自由鸡”便宜不过2到7分钱。
鸡肉更惨。现在的肉鸡是“基因炸弹”——42天长成2.5公斤，内脏撑爆，骨架变形。它们几乎一生躺着，根本站不稳。95%的肉鸡活在黑暗密集棚里，数十只共处一平方米。
养得慢一点、给点阳光，成本只涨9分钱。
猪是最像狗的动物。它们聪明、亲人、会认镜子，会玩耍。但90%以上的猪，活得像流水线上的零件。
它们被关在没有床、没有玩具的水泥地上，尾巴剪掉、睾丸割掉、耳朵打孔，全程不用麻醉。母猪更惨，一生大半时间锁在金属架中，连转身都不行。
解除“铁镣”，成本增加20%。再加点稻草、空间、阳光，贵40%。再进阶到可以下地、看见天的“好猪肉”，贵更多。
你能吃出区别。但不是味道，而是生命的尊严。
牛相对好一些。大多数肉牛在野外放养到成年，只是在最后几个月被圈进“催肥牢房”。但也有95%的牛会在屠宰前经历这段不见天日的关押期。
给它们保留草场自由，每公斤牛肉贵15%。
奶牛不同，它们常年在室内站在混凝土地板上，蹄子烂、乳房烂。放出去呼吸一下空气，每升奶贵10分钱。
德国人平均每月花70欧买肉蛋奶，如果全面升级动物福利，总共贵35欧；美国人每月花88美元，同样提升只需43美元，相当于1987年的消费水平。
但人类消费逻辑早已变形。在欧美，每五块肉里，就有一块没吃完被丢掉。不是吃不起，是肉太便宜，便宜到不值钱。便宜到我们默认了“折磨”是成本控制的一部分。
而让鸡生活得体面，不用挤、不用被剪喙、不用刚出生就死，只需每颗鸡蛋多花7分钱；鸡肉也只多9分，猪肉贵40分，牛奶贵10分。
你可能以为标签能帮你分辨好坏。但“有机”“天然”“绿色”很多时候只是噱头，连“禁止基因饲料”这种无关痛痒的条款都能被拿来提价。
而“自由放养”标签，在大多数国家，甚至都不是强制标准。如果没有明确写明养殖条件，那基本可以确定，这是“折磨肉”。
想要改变，不必全员做素食主义者。只要少买、少丢、看标签、支持好养殖场。
在所有动物中，猪的智能最接近狗，但命运最惨。很多人对狗不忍心下手，却对猪视而不见。德国和法国已经禁止杀公鸡幼崽；挪威、瑞士很多超市不再售卖“无麻醉去势猪肉”；英荷联合推动立法，强制标注养殖等级。
连麦当劳都曾一度承诺鸡肉不用抗生素。虽然后来反悔了。
你多花的钱，不一定是白花的。但你不看、不管、不查，100%会让市场默认：折磨，是可以被接受的。
