“你有多久没在家做过小吃了？
”这是一个朋友在聚会时突然抛出的话题。
大家沉默了一会儿，然后一股脑地开始分享各自的厨房“光辉历史”，那幕场景至今难忘。
有人说自己连泡面都能泡成一坨，也有人腿都有汤面煮糊了的大戏。
或许这正是当代年轻人的困境：口袋里装着无数外卖APP，却仍怀念那些自制小吃的味道。
今天，我要和你分享9款90后都爱的自制小吃，让我们回归简单，拥抱厨房带来的快乐。
芋头丸子：带你回忆童年的美味记得小时候每次过年，奶奶总会做一大锅热腾腾的芋头丸子，外面金黄酥脆，里面糯到爆浆。
其实它的做法并没有想象中复杂。
只需要把芋头切成细丝，混合糯米粉搓成小球后下锅油炸，就能做出记忆中的那一口香甜。
你知道吗？
搓芋头丸子时，手心若沾点水，可以防止芋头粘手，还能让人放松心情。
每次看到社交媒体上有人晒芋头丸子，总会勾起一波童年回忆。
那是一种难以忘怀的味道，虽然简单，但却充满了家人的暖意和节日的喜庆。
如果觉得芋泥太黏，千万记住要在手心沾点水再搓，不然就只能做一盘黏糊糊的“芋头泥”了。
椒盐火腿小花卷：懒人早餐的新选择如果你早上总是因为赶时间而放弃好好吃早餐，那么椒盐火腿小花卷绝对是你的救星。
面粉擀薄，撒上火腿丁和椒盐，再卷成花卷形状放进蒸锅蒸10分钟，一道热乎乎的美味早餐就搞定了。
无论是上班族还是学生党，这款懒人早餐都能让你一天都充满活力。
有一次，我在单位早餐会偷懒，带了自制的小花卷，同事们一看到就立刻围过来，争着尝试。
那一瞬间，心里有种莫名的成就感，原来简单的食物也能让人如此满足。
话说回来，如果你有剩下的饺子皮，用它们来卷火腿也是一种创新，既不浪费，还能增加口感，真是一举两得。
自制花生糖：年味就在家中每到年末，总少不了那股浓浓的年味，而其中的花生糖尤为经典。
做法其实很简单，白糖熬成焦糖，加入花生搅拌，冷却切块。
听起来是不是很玄学？
但你若真的动手试试，就会发现制作花生糖根本无需什么高超的厨艺，只要掌握火候，随时都能在家复刻出小时候的甜蜜。
我第一次自己做花生糖时，简直兴奋得像个孩子。
熬糖的过程虽然要有点耐心，但看到糖浆渐渐变成琥珀色，那股香气萦绕在厨房里，所有的等待都值得。
注意千万别熬过头，不然就会变成“糖砖”。
成品脆到掉渣，写几个小红包配文“花生甜蜜，新年如意”，发到朋友圈，那感觉别提多满足了。
脆皮糯米肠：在家制作的零食神器脆皮糯米肠，这个名字听起来就让人胃口大开。
它不仅仅是美味的零食，也是追剧的最佳拍档。
做法也很简单，糯米塞入肠衣蒸熟，再切片煎到两面金黄焦脆即可。
比起外面买的烤肠，它有独特的糯米香气，再蘸点自制的酱汁，简直就是天堂般的体验。
话说回来，肠衣确实是个难搞的东西，但你也可以试试保鲜膜，把糯米卷成圆筒蒸熟，同样能做出脆皮糯米肠。
记得有次和朋友们一起看《武林外传》，我做了一盘脆皮糯米肠当零食，大家一口下去，糯米的香气在嘴里蔓延开来，再配上搞笑的剧情，别提多开心了。
锅盔：湖北人の地理大发现锅盔是湖北的名小吃，虽然它的做法简单，但要做得好吃也有点讲究。
面团包上肉馅擀薄，放在平底锅里烙到鼓包。
咬一口，满嘴掉渣，那种香脆的口感和丰富的肉馅，让人一吃就停不下来。
有次在家做锅盔，随口说出了“这波叫舌尖上的长安十二时辰”，结果家人都乐得不行。
锅盔擀得越薄，烙出来会越脆，但小心别太用力，否则容易破掉，成品就会变成“碎皮肉饼”。
做锅盔的过程有点像在玩面团，擀、包、烙，看似简单，但操作起来也有不少技巧。
在家做锅盔，不仅可以让家人品尝地道的小吃，还能增加亲自下厨的乐趣。
抹茶大奶冻椰蓉小丸子：甜品界の海王近年来，抹茶风刮得很猛，而将抹茶和椰蓉结合在一起的甜品更是受到不少人的喜爱。
抹茶奶冻配上糯米丸子，再加点椰奶，简单组装，十分钟就能搞定一款高级的甜品。
无论是在朋友圈凹造型，还是自己解馋，都是极佳的选择。
做菜达人都说这道甜品自带ins风，拍照特别好看。
那次，我在朋友聚会上做了这款甜品，大家都惊叹于它的颜值和味道。
其实做法非常简单：抹茶奶冻不成型的话，可以多放一点吉利丁粉，这样能保证奶冻的硬度。
朋友们看着这款甜品，纷纷调侃我不是厨艺达人，而是“米其林在逃厨子”。
听到这话，我心里偷乐了好久。
炸汤圆：脆皮大学生の必修课元宵节过后，剩下的汤圆怎么处理？
不如把它们炸一炸吧。
将冷冻汤圆扎孔裹上面包糠，然后下油锅炸到外皮酥脆，内里依旧是流动的馅料。
这个操作听起来有点狠，但实际做起来非常简单。
在家炸汤圆时，记得要先给它们“放气”，否则炸的时候会“爆浆”，厨房现场就变成了“扫雷”现场。
有次和朋友们一起过元宵节，我就自告奋勇做了炸汤圆。
大家一口咬下去，外酥里爆浆的感觉让人欲罢不能。
再配上一杯冰牛奶，体验“冰火两重天”，堪称极致享受。
朋友们还笑着说，炸汤圆是他们大学时代的“必修课”，因为简单易做，而且味道实在太赞了。
脆皮糖油饼：胡同早点の平替革命糖油饼，老北京的经典早点，香脆的糖壳和松软的饼身让人难以抗拒。
其实在家也可以做出这种美味。
只需要面粉和酵母摊成饼，再涂上糖油混合物煎到表面焦脆，就能复刻出地道的胡同风味。
早晨吃一块自制的糖油饼，配上一杯热乎乎的豆浆或豆汁儿，瞬间带你回到北京胡同的早点铺。
记得有次早晨作息时间调整，我决定给家人做糖油饼尝尝。
结果看到锅里的糖壳慢慢变脆，发出“滋滋”的声音，我忍不住多做了几块。
家人尝了一口，纷纷夸赞这是他们吃过最好吃的糖油饼，没有之一。
这种自制的满足感，绝对不是外面的早点铺能提供的。
口蘑虾滑：减脂党の深夜救赎深夜肚子饿怎么办？
口蘑虾滑绝对是减脂党的救星。
只需要将鲜虾滑填满口蘑，再放进空气炸锅内180度烤15分钟，一道低卡高蛋白的美味就完成了。
虽然听起来很健康，但口感却鲜美异常，每一口都能咬出虾滑的汁水，绝对是夜宵界的“逆袭之王”。
我有个减肥中的朋友就特别喜欢这道菜。
每次深夜嘴馋，她宁愿花上十几分钟做这个低卡虾滑，也不愿意去吃那些热量高的零食。
其实，虾滑调制好的一大秘诀是要加蛋清和淀粉，这样才能保证馅料的黏稠度和口感。
朋友每次吃完都会发朋友圈自我催眠，“蘑菇吸油，四舍五入等于没热量”，看完总会让我忍俊不禁。
其实，做美食并没有我们想象中那么复杂，它不仅能填饱肚子，还能带给我们生活的仪式感。
试着在闲暇时间亲手做一些简单的小吃，你会发现厨房角落里的乐趣和满足感，是任何外卖都无法替代的。
哪怕你只是个厨房小白，只要够勇敢，愿意尝试，总能在烹饪中找到属于自己的幸福滋味。
或许这也正是生活的魅力所在：它需要我们用心去感受，用手去创造。
做饭不仅仅是为了肚子里的食物，更是为了那一份心灵的温暖。
