好利来蛋糕店月饼,最贵要27元一块却依然不愁卖,为什么呢?

大海哥的美食 2024-09-11 14:41:03

9月17日就是中国传统节日“中秋节”,露从今夜白,月是故乡明。中秋佳节作为家人团聚,祭月赏月,品尝月饼的传统节日,越来越多的人开始重视它,所以每年的农历八月,也是外出务工打工人集中返乡探亲访友的时期。

老话讲:在家千日好,出门万事难!家人团聚总能够给身在他乡的游子们,心灵带来归属感。于是便有了古人所说的:每逢佳节倍思亲!返乡探亲按照中国人的传统习俗,多少都得买点礼物,比如中秋节传统礼品,就是:月饼,河蟹,桂花酒。

其中月饼最为重要,基本上家家户户都会在这个时期买上两盒,有的自己吃,有的就送给亲友品尝。经过市场调研走访,我发现一件奇怪的事情,好利来蛋糕店的月饼,居然可以卖到27元钱一块,最神奇的是,前来采购买月饼的人还络绎不绝,这又是为什么呢?

1:馅料独特口味创新别家没有

1992年成立的高端蛋糕店品牌“好利来”已经有32年历史,全国门店近千家,主营蛋糕面包糕点。中秋节来临之际,好利来也推出了自己的各式月饼:有蛋黄酥皮的,有玫瑰酥皮的,还有巧克力的,莲蓉的。月饼看上去的确很诱人,可以说这些口味都属于创新品种,而且售价不菲,一块都要20元以上价格。我观察了一下进店购买的大多数都是35岁左右的年轻宝妈她们主要是买给孩子和自己家吃。这也就不难理解,为什么卖20多元价格还有人买了,因为别人家很少有啊。

2:节日送礼品质保证包装精美

还有一些顾客,会选择品质与包装更佳精美的礼盒,好利来蛋糕店里的礼盒月饼,最贵的要卖到388元一盒,一盒里面有8块,4种口味。不过大多数购买这样的礼盒的顾客,应该都是送人当做见面礼的。既然是见面礼送人的,购买的人也就不会太在意价格,反而更加追求月饼的品质,品牌,与包装。因为这样的礼品送人更加体面。

3:不加狠活纯手工老式做法

然后经过和好利来蛋糕店店员聊天,我从他们口中得知。好利来蛋糕店做的月饼,虽然价格特别贵,但是可以保证月饼都是新做的,而且食材都是最好的没有科技与狠活。包括用到的馅料,鸡蛋,面粉,巧克力,莲蓉,都是实打实的真材实料并且加工的工艺也属于纯手工,老式做法。所以我买了一块蛋黄的,尝了一下,果然与众不同。非常好吃又酥又香口味还不是特别甜。可见贵有贵的道理,一分价钱一分货。

4:商圈开店房租人工费用高

最后一点也是好利来月饼卖的贵的原因,就是它的所有门店几乎都是开在每个城市市中心商圈里的核心地段。这里可以说是寸土寸金,房租人工成本自然是十分的昂贵。再加上水电费和食材成本,自然加入到月饼之中最后就变成了我们看到的,27元一块月饼的零售价格。

我是大海美食文化,分享传统美食与传统文化。中秋佳节将至,如果您是消费者,中秋节送礼您也会来好利来购买这种27元钱一块的月饼吗?欢迎评论区一起聊一聊。最后如果您也喜欢本文,请顺便给作者点个关注,并将本文转发出去。感谢您的鼓励和支持。

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