椒花献颂、屠苏浮春,年味何处寻?去红楼,看贾府过年!

多彩谈历史 2025-02-06 02:30:46

冯骥才说:除夕才是中国人最具生命情感的日子。千里奔赴,归心似箭,万家灯火,把酒言欢,只为那一桌年夜饭,只为一年亲人骨肉团团圆圆,一年的辛苦付出,劳累辛酸,都在团聚中化作过往云烟,除夕才是人间烟火的完美总结!

让我们一起走进红楼,近距离亲密接触,看看贾府是如何演绎过年的完整庄重肃穆的仪式感的,感受古人敬天地神灵,敬畏自然,敬祖宗先人的繁杂而漫长的标准仪式的现实意义,今天很多人抱怨年味越来越淡的根源在哪里?浅析一二,抛砖引玉吧!

进入腊月,贾府上下人等开始为过年而忙碌准备,先看贾府掌门人贾珍:开始操办祭祖事宜。开了祠堂,命人打扫收拾供器请神主,又打扫上房,以备悬供遗真影像。此时荣、宁二府内外上下,皆是忙忙碌碌。忙啥?准备过年!都说大人盼挣钱,小孩盼过年,这话不全对,大人小孩都盼过年,大人一年辛苦疲惫可以暂停缓一缓,稍事休息,小孩就不用说了,好吃好玩,不用做寒假作业,还有压岁钱,可以尽兴尽情地嗨!

喊儿子贾蓉紧赶慢赶地往宫里跑,领取皇上春祭的恩赏(一二百两)。贾珍因问尤氏:咱们春祭的恩赏可领了不曾?尤氏道:今儿我打发蓉儿关去了。贾珍道:咱们家虽不等这几两银子使,多少是皇上天恩,早点领回来,给那边老太太送过去,置办祖宗的供,上领皇上的恩,下则是托祖宗的福。

咱们哪怕用一万银子供祖宗,到底不如这个有体面,又是沾恩锡福。除了咱们这样一二家之外,其他世袭穷官儿家,若不仗着这银子,拿什么上供过年,真正呈恩浩荡!

看到没?傲娇的优越感,朝中有皇妃的超然地位溢于言表,靠先人的军功封妻荫子,挣下偌大的家业,靠护官符般的社会关系,背靠大树乘凉,朝中有皇妃好做官!以非常轻视的口吻瞧不起那些穷官:不像那些没关系的穷官,指望皇上的春祭例银给祖先上供,才能安心过年!

忙完祭祖,宁府又接待来交租的黑山村乌庄头,他顶风冒雪,紧赶慢赶,只为上交地租:三千两白花花的银子,和一堆年货:大鹿三十只、獐子五十只、猪羊上百头,还有各类坚果、海鲜、五谷杂粮……

望着堆积如山的年货,宁府上下彻底心安,过年不愁。过年时总要各种买买买,囤积各种年货,才是年味。

看到没?土地是私有的,租地主的土地耕种,要缴纳租税,至于是否有收成,收成多寡,农户只能靠天吃饭,祈求上苍保佑,风调雨顺,五谷丰登,求个温饱。遇上灾荒,天干地涝战乱则食不裹腹,逃荒讫讨,流离失所,项目承包人乌庄头也不例外!真是:朱门酒肉臭,路有冻死骨!

忙完祭祖、年货,给家族子侄(贫困没工作没收获的子侄,象贾芹那样有工作岗位有收入的子侄不能领取)发完过年钱,日子就到了腊月二十九!

宁荣二府,都换了门神、对联、挂牌,新油了桃符。贴门神和油桃符主要是为了避邪除秽,王安石就写诗描述过年习俗:

爆竹声中一岁除,春凤送暖入屠苏,千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。

过年首先要放爆竹,古时没有火药鞭炮,将竹杆在火上烧烤,竹节之间的空气受热,体积膨胀,胀破后爆裂发出声响,驱赶野兽山怪,后引伸驱魔避邪,祈求平安喜乐,嫌弃竹声爆响单调,就将多根竹节编成连串,俗称编炮,有了火药后制成了鞭炮,现在还创新,有了甩炮,烟花和各式礼花,炮仗不断更新,日子越过越甜,放鞭炮礼花才有浓郁的年味!

新油桃符,新贴门神,这些习俗传承了几千年,现在还保持着,桃符是避邪的,古人驱鬼就用桃木剑,据说穆柯寨的降龙神木就是古桃树。门神自唐代开始就是秦叔宝和尉迟恭,当初唐太宗为了赶走泾河老龙的骚扰,让两位将军秦叔宝和尉迟恭守护宫门值班,贴门神的习惯一值流传,还有贴老虎年画啥的,四川绵竹年画就驰名中外。

过年就要坐席吃酒,古人坐八仙桌,坐位置有讲究,摆菜布席也有讲究,尊老敬贤在酒席上体现得淋漓致尽,请长辈先喝酒,请长辈先动筷子!过年喝酒是屠苏酒,椒柏酒,相当于如今的五粮液和剑南春吧,椒花献瑞,屠苏浮春,椒叶熬汁涂墙,香啊!避虫邪,盛祥瑞,还称椒房呢,松柏的香气更胜一筹,四川腊肉之所以香醇可口,就是因为用松枝柏枝曛的香气浸透的缘故。

从大门、仪门、大厅、暖阁……直到正堂,一路挂着大红灯笼,好似火龙一般。当然是张灯结彩,喜气盈门,连毛伟人都挥笔:火树银花不夜天,如今的亮光工程更是灯火通明,流光溢彩,烘托春节气氛。

夜幕降临后,各处佛堂,都焚上香,正房院内,设纸马香供。大观园正门上,也挑着大明角灯,真是吉星高照。而今放年假,各处大门上挂彩灯:欢度佳节!

阖府上下的人,不管是老太太,宝玉黛玉,还是嬷嬷丫鬟,都打扮得花团锦簇,过年穿新衣,从里到外,新年新衣新希望。

围桌齐坐,整整齐齐,吃年夜饭,各种珍馐美味齐上,美酒佳酿备足,推杯换盛,情深意重。汪曾祺说:四方食事,不过一碗人间烟火。

而今都上饭馆预定年夜饭,方便是方便,订桌席,交钱款,饭后两手一推,屁股一抬,双脚一迈,年夜饭礼毕,一副公事公办的架式,特别是食材采买、烹饪的过程由专业人员承担,省事很多,总感觉不如家里温馨,年味稍减热闹气氛,过年时最辛苦的就是在厨房辛苦忙碌的家人了,一片祥和中,人声嘈杂,语笑喧阗,爆竹声起,热闹非凡。

红楼的年节里,最忙最累的当属老太太贾母。宫妆打扮,进宫朝贺,回宗祠祭祖,还得接受晚辈们的礼拜。不可推辞琐烦细事,只能强撑着走完流程。

这还不算,正月十五闹元宵,十六登高游百病,这年就算过完了,新的一年又该朝着新生活新目标奋勇向前,努力奋斗吧!

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