在很多人的认知里,总觉得台湾的美酒比不上大陆,认为台湾没有什么拿得出手的好酒。
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但其实,台湾不仅有着独特的白酒文化,而且还有几款堪称经典的佳酿,它们被称作台湾的 “四大名酒”,品质和口感都非常出众。
今天,咱就来深入了解一下这几款酒,看看它们到底有哪些独特的魅力。
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1. 金门高粱酒
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金门高粱酒产自风景秀丽的金门县,旗下的白金龙和陈年高粱等系列产品,深受消费者喜爱。
早在 2021 年,其主产品的销量就已突破 200 万箱大关,在台湾省的市场占有率更是高达 80% 以上,几乎占据了台湾白酒市场的大半江山。
它的香型在台湾被赋予了独特的 “金门香型” 之名。从外观上看,酒瓶上的繁体字商标,带着浓浓的地域特色。
酒液如同水晶般澄澈。轻抿一口,入口净爽,没有丝毫的杂味,与大陆的清香型白酒极为相似,和汾酒有着异曲同工之妙,让人回味无穷。
2. 东引高粱酒
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东引高粱酒在台湾当地享有“白酒王”的美誉,这一称号的背后,是其独特的酿造技术。
它讲究 “九诀”,每一道工序都经过精心把控,正是这种对品质的执着追求,让它在台湾众多白酒中脱颖而出,成为了酒中翘楚。
虽说,东引高粱酒的价格相对来说较为昂贵,但当你品尝过后,便会觉得物有所值。它的口感绵柔顺滑,香气雅致,给人一种细腻而又悠长的味觉体验。
虽然它的香型与其他白酒有所不同,但那种雅致的风格,却和西凤酒有着一定的相似之处,让人不禁为之赞叹。
3. 玉山茅台酒
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玉山茅台酒产自台湾嘉义,它涉猎的香型范围较为广泛,涵盖了酱香型和清香型等多种香型,在市场上的占有率仅次于金门高粱酒,可见其受欢迎程度。
说起玉山茅台酒,就不得不提它与贵州茅台的渊源。它们皆源自“偈盛酒号”,虽由特殊原因,玉山茅台酒的酿造地迁至了台湾,但它依然保留着一些传统的酿造工艺。
然而,台湾和贵州的地理位置以及天然环境存在差异,玉山茅台酒在口感上也形成了自己独特的风格,与贵州茅台的茅香有着明显的区别,别有一番风味。
4. 八八坑道
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八八坑道采用的是台式的清香型白酒酿造工艺,其名字的由来也颇具特色。这款酒在长达三百多公尺的八八坑道中进行长时间的陈放窖藏。
它的酿造环境四季恒温,为白酒的陈酿提供了绝佳的条件,与泸州老窖的明朝老窖池非常相似。
经过在八八坑道的窖藏,其酒中的酸酯度,达到了完美的平衡,口感醇厚,窖香浓郁。
当你品尝时,入口的那一刻,便能感受到它的刚冽,紧接着,柔顺的口感在口中蔓延开来,让人欲罢不能。
台湾的这“四大名酒”各有千秋,当然,无论是台湾还是大陆,好酒都远远不止这些。
在大陆,浓香型的五粮液、剑南春,酱香型的各种好酒也是琳琅满目。今天再给大家介绍一款性价比超高的浓香型白酒,南池翠N9酒。
这酒产自四川邛崃,当地有着得天独厚的地理环境和悠久的酿酒历史,为酿造优质白酒提供了绝佳的条件。
它采用传统的固态发酵工艺,选用高粱、小麦、大米、糯米、玉米等多种优质粮食为原料,每一种原料都经过严格筛选,确保品质上乘。
这酒的酒厂实力雄厚,拥有先进的酿酒设备和一批经验丰富、技艺精湛的酿酒师,他们将酒在传统老窖池发酵,蒸馏,贮藏,经9年优质基酒,15年老酒调和。
口感醇厚绵甜,香气浓郁,各种香味在口中层层绽放,既有粮食的香气,又有陈酿的醇香,回味悠长。
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并且价格十分亲民,性价比超高,无论是自饮,还是朋友聚会时开怀畅饮,它都是非常不错的选择。
台湾的 “四大名酒”,承载着各自的地域文化和酿酒智慧,展现出了不同的风格和魅力。不知道大家有没有喝过这些酒呢?