酒，贯穿了人类生活的喜怒哀乐，是情感交流的媒介，也是文化传承的载体。
但如今白酒市场泥沙俱下，花了大价钱却买到劣酒的情况屡见不鲜，满心期待换来的是难以下咽的口感，怎能不让人郁闷？
那么，白酒要如何分辨好酒和坏酒？其实滴一滴食用油，立马让你明明白白！
1、为什么食用油能辨别好酒和坏酒？
从科学角度看，这和酒与油的密度以及酒的成分有关。好酒多是纯粮酿造，成分相对稳定，密度也较为均一。
而油的密度比酒精大，当把食用油滴入好酒中，油会因密度差自然下沉。但如果是用香精、添加剂勾兑的假酒，其成分复杂，密度改变。
油滴进去后，就无法正常下沉，而是漂浮在酒面。这就如同在清澈的水中和浑浊的液体中，物体的下沉状态会不一样。
2、具体的操作方法是什么？
首先准备一瓶食用油、一个透明的杯子以及待检测的白酒。
将白酒静置 10 至 15 分钟，让酒体中的气泡和不稳定因素充分消散。
接着，往透明杯子中倒入约半杯酒，然后滴入一滴食用油。最后，把杯子放在平稳的地方，静置 1 至 2 分钟，以便观察后续变化。
3、在酒里滴完食用油后，好酒和坏酒都有哪些变化？
变化一:食用油浮在酒面上
如果杯子里的食用油全都在表面漂着,这通常是因为酒里的添加剂比较多,使得酒的密度变得较大,所以油就浮在上面不会下沉。这种情况可能是遇到了假酒或者是勾兑过的酒。
变化二:食用油下沉但扩散迅速
这种现象可能意味着酒是纯粮酿造的,但含有较多杂质。食用油虽然会下沉,但会快速扩散。对于这样的酒,建议尽量避免饮用,毕竟如果喝到劣质酒,最终受害的还是自己。
变化三:食用油会呈滴状匀速下沉并扩散
如果食用油能以滴状的形式匀速下沉并在酒中均匀扩散,这表明这款酒很可能是质量较好的纯粮酒。
4、在买酒的时候要怎么分辨白酒的好坏？
除了滴油法，买酒时还可以看配料表。配料表只有粮食和水的，大概率是纯粮食酒，品质更有保障。
另外，酒的等级也很重要，尽量选择优级纯粮酒。同时，正规渠道购买也很关键，大型商超、品牌官方店铺等能降低买到假酒的风险。
了解了这4点以后，大家如果说买到了坏酒，可以试试滴下食用油，一看便知。不过在购买白酒的时候，还是要多甄别，多看看，这样才不会被坑。
在这里，我给大家推荐一款名声不大，但却是优级的纯粮，像南池翠N9酒就很不错！
它的酒厂是坐落于“文君故里”四川邛崃，建厂时叫做碧泉酒厂，但那是酿酒能力不足，只好邀请实力雄厚的酒厂里的大师来厂指导学习。
通过大师的精心勾调，还有酿酒工艺的日渐成熟，培育了许多名优窖池，通过名优窖池的精心酿造，产酒量大大加强。
现在，每年产酒量能到6万余吨，储存基酒可达10万吨，不但吸引了周边许多省市的酒厂进行合作，在98年还被评为老八大原酒厂。
口感细腻温和，有股纯粹地粮食香气，价格实惠，不输市场大牌名酒，作为平日喝的口粮酒和收藏酒，无疑是合适的。
好了，今天就跟大家说到这里！大家还有哪些鉴别白酒好坏的方法呢？
