最低结存量商品的增值税会计核算主要遵循增值税的核算原则和方法，同时考虑到最低结存量的特点。以下是对最低结存量商品增值税会计核算的详细步骤和注意事项：
一、增值税会计核算原则准确性：确保会计信息的真实、准确，反映商品的实际购销情况。及时性：按照税法规定的时间节点进行会计核算和申报。合规性：严格遵守税法规定，确保会计核算的合规性。二、增值税会计核算步骤购进环节记录购进信息：详细记录购进商品的名称、规格、数量、单价、金额、增值税税额等信息。
取得合法凭证：确保取得增值税专用发票或其他合法有效的增值税扣税凭证。
会计分录：
借：库存商品（或原材料等）
应交税金——应交增值税（进项税额）
贷：银行存款（或应付账款等）
销售环节确认销售收入：按照税法规定确认销售收入，包括销售额和增值税税额。
会计分录：
借：银行存款（或应收账款等）
贷：主营业务收入
应交税金——应交增值税（销项税额）
库存调整最低结存量调整：根据库存管理制度，定期对库存商品进行调整，确保达到最低结存量要求。
会计分录（如有必要）：调整库存时，如涉及增值税的进项税额转出或销项税额的确认，应进行相应的会计分录。例如，库存商品因管理不善等原因发生非正常损失，其进项税额不得抵扣，应作进项税额转出处理：
借：待处理财产损溢
贷：库存商品应交税金——应交增值税（进项税额转出）
期末结算计算应纳税额：期末，根据销项税额和进项税额的差额计算应纳税额。
会计分录：
借：应交税金——应交增值税（转出未交增值税）
贷：应交税金——未交增值税
三、注意事项确保凭证合法有效：所有增值税相关的凭证必须合法、有效，且经过税务机关认证。准确核算进项税额：进项税额的核算必须准确，不得随意抵扣或转出。及时申报纳税：按照税法规定的时间节点，及时申报纳税，避免产生滞纳金和罚款。加强库存管理：加强库存管理，确保库存商品的数量、质量、安全等符合规定要求。关注税法变化：随时关注税法变化，及时调整会计核算方法和流程，确保合规性。综上所述，最低结存量商品的增值税会计核算需要遵循增值税的核算原则和方法，同时考虑到最低结存量的特点。企业应加强会计核算和库存管理，确保合规性并降低税务风险。
