葱爆小炒肉
做法：1、选用带皮猪软五花，处理干净，切成骨牌长的片
2、大葱白切6、7厘米长的段
3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内用大火速炒
4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许
5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可
家常大烩菜
材料：土豆，青椒，胡萝卜，粉条，五花肉，豆腐、丸子、酱油20克，盐3克，醋2克，加饭酒，葱姜蒜，食用油。
做法：
1、粉条要用好一些的，纯一些的土豆或者是红薯粉儿。
2、原料洗净，土豆胡萝卜切厚点的片，青椒掰块儿，粉条用开水泡上，五花肉连皮切片备用。
3、锅坐少许油先炒五花肉，放些葱姜蒜粒，喷一点酱油和加饭酒，炒出香味盛到碗中。
4、再次坐锅倒油，这个油要稍微多一点，先中火煸炒土豆，煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。
5、下青椒接着炒一分钟，放炒好的肉片，然后下葱姜蒜粒、酱油、加饭酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因为还有粉条要烧一下，这个比较吸水，然后放盐、醋，大火烧开。
6、下豆腐、丸子、粉条一起中火烧，有盖子就盖上，烧五分钟就差不多了，最后收一下汁，小心粘锅，出锅前再扔点蒜末进去就可以了。
家常炒面
做法：
1.将白菜切丝。
2.胡萝卜切丝。
3.面条放在抹了油的蒸屉上蒸15分钟。
4.猪肉切丝，蒜薹切断，葱、姜切丝。
5.炒锅烧热以后加玉米油然后下猪肉丝煸炒。
6.猪肉丝变色后加入葱、姜丝。
7.下入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜变软。
8.然后下入蒜薹段。
9.再加入白菜丝煸炒。
10.看白菜丝变软了就加适量盐。
11.加适量酱油。
12.最后加入蒸好的面条。
13.翻炒均匀就可以了（如果看太干就稍微加点清水）。
