美食云集的宝藏菜市场，来到这儿只恨胃太小

菜市场是一个城市生活的缩影也是当地美食物产和饮食习惯最直白的呈现方式所以才会有人说要想了解一座城市一定要先去逛一逛当地的菜市场在这里你能看到不一样的风景线不似都市的繁华从主食到小吃从食材到调料空气中的每一缕食物香气都是实实在在的生活

这段时间我们已经带大家在郑州打探了好几个菜市场，规模有大有小，年头有长有短，甚至还有些是自发形成，甚至连门头都没有的菜市场。但这又如何，每个菜市场里都是卧虎藏龙，各有千秋。而今天要带大家伙去打探的这个菜市场，听说在那里不仅美食云集，而且甚至连菜市场周围的几条路在郑州一些老吃家的眼里，都颇有影响力。这么有来头？咱们瞅瞅去~

也难怪大家会对这家菜市场刮目相看，工人路和伊河路这两条老路，在吃货的眼里就是美食聚集地。尽管我们已经在这两条路上打探到了很多美食，但这次的菜市场之行，还是第一次，充满新鲜又充满了挑战。

///

「粥铺」一路上脑补了各种美食，万万没想到却被路口处这家排起长龙的粥铺给截住了去路。店内粥的种类很多，有小米南瓜粥、珍珠黑米粥、滋补红豆沙等十种口味，价位在3元—5元之间。老板告诉我们，店内一天熬两次粥，上午一批，下午一批，每天都不够卖。听常来的食客讲，粥的味道很正，粘稠度刚刚好，像家里的味道却又比家里的味道更香。下班时候买上一杯，再买几个包子，吃得既舒服又没有负担。

「童记米皮」第二站我们打卡的这家小店，别看卖的只是简单的米皮、凉皮等小吃。要知道这家店已经在西郊开了20多年，在吃货圈也是小有名气。店内的米皮、凉皮可以单点，也可以两掺。但我们今天要换一种吃法，那就是碳水+碳水。路边烧饼摊上买来的热烧饼，把调好的凉皮一股脑夹进烧饼里。一口咬下的瞬间，软、嫩、弹、香，还有料汁的滋味渗入了饼芯里，那叫一个香~

「刘姐滋补鸡血汤」吃完米皮继续往西走，街边鸡血汤老店里的鸡血汤再来一碗尝尝看。带着热气端上桌，一勺子下去就感受到了鸡血汤的诚意满满。汤头带着淡淡的褐色，喝上一口，鲜香且醇厚，带着微微的胡椒辣，特别舒服。鸡肠、鸡血、鸡胗等鸡杂在汤汁的浸润下也格外爽口。店里的凉拌鸡杂也不可错过，我们依旧请出老嘉宾——烧饼，夹鸡杂。当烧饼的软香混着鸡杂的脆嫩在嘴里交织时，香味直冲脑门，此时此刻，小飞只恨自己胃口小😂。

「笨笨牛蒸菜丸子小河虾」藏在菜市场内的这个小档口，已经开了二十多年，远近闻名，主打各种蒸菜和炸货。还没走近，就闻到了飘出来的油香。老板告诉我们，他们家不仅蒸菜受欢迎，每天附近的超市或者饭店都会提前预订，而且店内的炸河虾更是王者中的王者。河虾用的是黄河河虾，有渔民每天下午去黄河边下网打捞，然后凌晨四点给他们送货，为的就是保证食材的鲜。当我们尝了一个之后，就忍不住点头称赞，河虾虽小肉却不少，关键是吃出了河虾独有的鲜美，也难怪老板说起这个炸河虾时信心满满~

「老程家椒盐鲜豆腐」一路逛吃到晚上将近八点，这家椒盐鲜豆腐的小店前依然有人排队。说它是臭豆腐吧又不像，说它是铁板豆腐吧也不是。问了店家才知道，这里是用鲜豆腐炸制后再浇上油茶的汤汁，别看这组合挺奇怪，没想到一块豆腐下肚，就把小飞给征服了。豆腐外筋内软，油茶的汤汁浓郁，裹在豆腐上吃起来又香又浓，再搭配上脆脆甜甜的泡菜和花生碎，口感就更丰富了~

「葛记豫东羊汤烩面」接下来的这家店吸引我们的原因，除了人气还有门头上“始于1962”的字眼，掐指一算，至少60多年。老板告诉我们，店内主打羊肉汤，用的都是20多斤重的豫东小山羊。因为羊肉足够鲜，推荐原汤。趁着热气来一口，入嘴浓郁醇厚。带点筋的羊肉片在热汤的浸润下，吃起来香香韧韧的，别看没放盐，鲜味却很浓郁，确实有两下子！