前几年，只要是到了饭点，旋转小火锅店门前总是排起长队，吃饭的人络绎不绝。
现在在看看那些曾经火爆的旋转小火锅店，却发现不少门店已经关门，就算没有关门，还在运转的门店，也是门可罗雀。
一家让消费者趋之若鹜的美食，为什么在短短的几年内就这么快的被市场所抛弃了呢？
为什么旋转小火锅能火呢？
有人说＂最顶级的孤独是一个人去吃火锅＂。
但旋转小火锅的魅力就在这，那里的顾客大部分都是一个人，一群孤独的人聚在一起吃火锅，那就不叫孤独，反而是热闹了，这也许就是旋转小火锅的魅力吧！
风风光光没几年，这么快就被消费者抛弃了，旋转也不是香了吗？
有句话叫天做孽犹可恕，自做孽不可活。
菜品越来越少，刚开始的时候有数十种菜品，有素有荤。现在再看看，菜品少了不说，雷同的也不少，更为让人觉得不爽的是，素菜多，荤菜少。就算有荤菜，大多数也是价格低廉的冷冻丸子，没啥营养不说，口感还差。
还有就是你觉得旋转小火锅价格实惠，但这只是商家的套路而已，进店后你会发现锅底也要十来元，似乎是便宜了不少，吃起来你会发现，这里是按签子来收费的，一串食材一元钱，但是量很少，吃下来也和别的火锅店差不多了多少。
还有一点就是，不知道你发现没有，自助式的特点就是为了方便，同时也容易形成台面脏乱，客人取食材、调料和吃火锅时往往不会在意台面的清洁状况。
最后一点就是现在的市场竞争太激烈了。旋转小火锅刚刚兴起之时，很多人一窝蜂的加盟，市场迅速饱和，自然而然的就引起了价格战，试图通过低价吸引消费者。价格低，就会在食材上费心思，以次充好的现象屡见不鲜，慢慢的都把消费者拒之门外了。
大浪淘沙，现在市场上还有一些坚持品质的旋转小火锅在营业，但是少之又少了。
你还会去吃旋转小火锅吗？
