菜农在种菜的时候往往会重视肥料的用量和使用类型，一些经验丰富的菜农甚至会用多种肥料进行搭配使用，以求能让蔬菜长得更好。
其实肥料并不是种菜过程中最重要的物质，还有一种物质的作用可以比肥料强的多，并且还可以和肥料协同作用，这就是EM菌剂。
EM菌剂比肥料更重要，因为它不仅能够促进有机物的发酵，还能够加速土壤改良，更为蔬菜提供营养。
那么EM菌剂在种菜过程中起到了怎样的作用，为什么说它是必不可少的一环?
EM菌剂的作用。EM菌剂是由多种益生菌混合而成的，有着丰富的有益微生物群体，这些微生物不仅能够促进土壤的微生态系统平衡，还能够推动植物的健康生长。
下面就来从几个方面分析一下EM菌剂在种菜过程中的重要作用。
1.促进土壤改良。
EM菌剂中含有各种有益微生物，每种微生物在土壤中都扮演着不同的角色。
EM菌剂可以促进土壤中有益微生物的数量，从而改善土壤质量。
有益微生物能够帮助分解土壤中的有机物质，增加土壤中的养分含量，使土壤更加肥沃。
这些微生物还能够改善土壤结构，使土壤更加松散透气，有利于植物根系的生长。
2.促进植物吸收养分。
EM菌剂中的微生物不仅仅是参与分解土壤中的有机物质，他们还能够与植物的根系进行共生关系。
一些微生物能够形成根瘤，与植物根系相互作用，从而提高植物对养分的吸收能力。
这对于蔬菜这种需肥比较旺盛的作物来说尤其重要，可以使蔬菜更加健康快速地生长。
3.减少植物病害发生。
EM菌剂更神奇的一点是能主动抵挡一些植物病害。
一些有害微生物在土壤中和有益微生物扮演着敌对关系，有益微生物能通过竞争抑制病原体的繁殖，从而降低植物感染病害的风险。
这个机制对蔬菜尤其重要，因为许多害虫喜好在潮湿温暖的环境中繁殖，而这些条件正是传统农业所创造的，为此EM菌剂可以作为一种自然的防治害虫手段，即使不撒人类生产的杀虫剂也会降低病害发病率。
EM菌液被广泛用于蔬菜生产中。在现代农业中，对EM菌剂的使用越来越敏感，尤其是在中国。
随着对有机蔬菜、无公害蔬菜等新型安全食品生产模式的认可，越来越多的农民、农业合作社选择了使用EM菌液进行土壤管理。
这个天然的改良方法正在逐渐升温，很多农民发现使用EM菌后，自家的蔬菜病虫害明显减少，口感和营养成分也得到了进一步提升。
一般情况下，蔬菜生产中通常使用红糖EM菌液作为常用的EM菌液之一。
红糖EM菌液是一种纯粹无污染、高浓度富含活性成分和有益微生物群落的肥料，可以迅速被蔬菜吸收利用，不浪费，也不会给环境造成负担。
由于其较高的肥效，农民们纷纷惊喜于撒了一次红糖EM菌液后，竟然能隔很长时间都不用再施肥。
这样既提高了种植效率，也让自己的劳动得到了更高的回报，不仅节约了施肥时间，还节省了肥料开支。
为何说EM菌剂是不可缺少材料?我们再来考虑一下，为什么把红糖EM菌液作为一种“材料”?
我们实际上可能是主动或被动地使用它。
主动使用是因为我们可能知道把它撒在土壤中会更好，另一方面，被动使用是因为即使农民不知道EM菌液存在或有效，但现在许多优质有机肥料都是使用EM菌液进行发酵实现效果的，因此它们现在是这些优质有机肥料中不可缺少的一别。
不管是主动还是被动，EM菌显然都是一种不可或缺的重要材料，没有足够的EM菌就算有再多肥料也无法将其全部利用，让肥料效益大打折扣，甚至会造成肥料浪费。
这就解释了为什么现在很多老农也非常喜欢用一些有机肥，比如不粘锅油渣或其他常见的有机肥料，因为他们认为这样不仅能重要保护土壤，还能保持土壤中有益微生物数量稳定，有助于减少作物病害，同时还能充分利用这些材料，在种植中不造成浪费。
