自热火锅应该加冷水 。
原理：
自热火锅的发热包主要成分是生石灰(氧化钙)、碳酸钠和铝粉。遇水后，会发生以下化学反应：
生石灰与水反应：
CaO (氧化钙) + H₂O (水) → Ca(OH)₂ (氢氧化钙) + 大量热量
这是主要的发热反应，生石灰遇水迅速生成氢氧化钙，并释放出大量的热量。
碳酸钠的作用：
碳酸钠在反应中起到助燃和促进反应的作用。它可以与氢氧化钙反应生成碳酸钙，进一步促进反应进行。
铝粉的作用：
铝粉在碱性环境下(由氢氧化钙提供)与水反应，生成氢氧化铝和氢气，也会释放热量。
2Al + 2NaOH + 6H₂O → 2Na[Al(OH)₄] + 3H₂↑ + 热量
为什么要加冷水：
安全： 如果直接加入热水，反应会过于剧烈，可能会导致热水和蒸汽喷溅，造成烫伤。冷水能让反应缓慢进行，更安全可控。
反应充分： 冷水能让发热包中的物质有足够的时间与水充分接触，反应更彻底，发热效果更好。
避免损坏： 过高的温度可能会损坏自热火锅的包装盒或内胆。
正确使用自热火锅的步骤：
打开包装： 取出所有食材和发热包。
放置食材： 将食材放入上层餐盒中。
加水： 在下层餐盒中加入冷水 ，水量没过发热包即可(通常包装上会有水位线指示)。
放入发热包： 将发热包放入下层餐盒中，确保与水充分接触。
组装： 将上层餐盒叠放在下层餐盒上，盖上盖子。
等待： 等待10-15分钟(具体时间根据产品说明)，即可享用。
注意事项：
不要堵塞出气孔： 确保盖子上的出气孔畅通，防止蒸汽压力过大。
远离易燃物： 加热过程中，自热火锅底部温度较高，应放置在隔热垫上，并远离易燃物。
避免儿童接触： 发热包和加热过程中的蒸汽都具有高温，应避免儿童接触，防止烫伤。
在通风处使用： 自热火锅加热过程中会产生少量气体，建议在通风良好的地方使用。
不要使用微波炉或烤箱进行二次加热
