七十年代作为一名知青，曾经被安排到当年的安徽省巢湖地区，某一山区的大队林场。那时作为一个知青小组，共有五位男知青，林场里有近二十位六十岁以上的老农民。当年林场里专门安排了一位老农民，负责每天早晨所有员工与知青们的早餐与中餐的大锅灶烧煮，另外一块自种蔬菜园地的管护。
当年五位知青的第一次乡间大锅灶早餐，虽然时间已经过去了五十多年，但是印象极其深刻始终难以忘却。那应该是一个三月中旬的某一天，刚下放至林场，第一次吃乡间大锅灶的早餐，山芋干稀饭就咸菜。那时的知青们基本上都吃不下去山芋干，当着这么多老农们的面又不便丟弃山芋干，几位知青悄悄端着山芋干稀饭，来到了室外拐角处，纷纷将山芋干挑出舍去。
回到室内见老农们吃山芋干稀饭，似乎习以为常，咸菜也是林场负责煮饭的老农自行腌制的。知青们由于常年生活在城市里，可以说好多年未曾吃过山芋干稀饭了，早已不习惯了。林场烧煮饭的老农，虽然说刚刚相识，但是他发现了知青们随意丟弃山芋干的情况，当着知青们的面就直接说了，这是粮食不该浪费。
虽然说与林场煮饭老农初次刚刚相识，但是他简单指责的语言表达，可以说表达了农民们，最质朴与最善良的一面，以及我国农民对粮食的珍惜。当时的知青们纷纷回复老农，明天开始一定会多加注意。
时光转瞬间过去了五十多年，现如今的人们在日常生活中，偶尔煮一次山芋干稀饭，纯属是为了调剂改善日常生活。这里忆起七十年代知青时年的生活过往，留给曾经的知青们，今天的老人们，一段难以忘却的知青时年的历史回顾。曾经的知青们，今天的老人们，请你们千万别忘了，你曾经是一名知青！
作者: 楼 楼
