5月5号，立夏。但在银川，让人能感受到初夏的到来的。就是各路龙虾门店开始摩拳擦掌迎接夏天。像是纪录片里说的：要说春江水暖鸭先知，关于夏天，嗦一口虾子，我们就知道：夏天要开始了。

关于夏天，小龙虾是永恒不变的主角。而，关于银川的小龙虾店。【宾赞麻辣蔡】，就是一个传说级别的存在。因为但凡是对虾子的爱好达到初级以上的人，如数家珍地提起银川的小龙虾馆子，【宾赞麻辣蔡】一定是排在最前面的那种。

而最传神的一个佐证就是：以前一个店面，由于人气太旺，逐步地把旁边的店都收了过来，而如今，我要告诉你，不仅是原本的老店，银川城北目前美食扎堆的沙海路，【宾赞麻辣蔡小龙虾】在这里也开了直营分店，而且刚开业就立马爆满。

银川人的味蕾，在夏天总是躲不开小龙虾的轰炸。蒜蓉、麻辣分分钟刺激着你的味觉感官。然而，如果你以为宾赞麻辣蔡小龙虾也只是这样寻常的龙虾选手，那就大错特错了。

比起闻名遐迩的麻辣蒜蓉小龙虾，身为一家身家清白正经八百的湖北人开的小龙虾馆子，油焖才是正宗的全国嗦虾大户，湖北的味道，宾赞把这个味道带到了银川。

成为银川很多吃虾大户在夏天最为期待的味道。当你来到宾赞，桌子上弥漫起油焖的虾子的香气。

夏天，才算真正开始了。除了原本大家熟悉的尹家渠街，碧水蓝天西门的老店。沙海路凤凰华府c区s6-110，这个如今银川城北美食聚集的地方，这是宾赞麻辣蔡在银川的第二家直营店，也是我们今次重点推荐的新店。

因为相较于老店每次饭点儿没位子，这个新店店面的餐位也设置得更多，而且功能性的满足也更好，保持老馆子老味道的同时，也顺应当下和用户的需求。

把整体的服务做了升级，店面主体的色调以红色为主，小龙虾色，红红火火。整个店面也布置、配色看起来更加舒适。

店里的招牌也是最受欢迎的，也是吸引我每次来这里的王牌就是：油焖小龙虾!毫不夸张，宾赞小龙虾夫妻俩最早从湖北来到银川的时候，本地基本上没有油焖小龙虾这样的小龙虾吃法儿，大多都是麻辣。

但凡是体验过的人都知道，这里的油焖口味。在银川绝对是银川小龙虾届独树一帜的存在，第一口被油润醇厚惊艳，之后感受到，麻辣鲜香，最大程度保持了虾子自身的鲜甜，恰到好处的入味!

每天精挑细选的个大龙虾，油锅现炒，最大程度锁住鲜嫩，现场慢火浅炖。让虾子每一寸肌理吸足了油焖秘料浓汤的鲜香。枣红鲜亮的虾子，上桌缭绕的香气层层叠加。

虾子虾黄浓郁，肉质紧实，弹牙，尤其是蘸汤汁更好吃，店里几乎每桌必点一份，就看到手抓嗦虾的豪放，和嗦虾声音配合得天衣无缝。油焖小龙虾满满的虾黄，简直是必吃经典!

旗鼓相当的就是店里的蒜蓉小龙虾，这个也是必吃的经典!蒜香本身就和小龙虾最配的东西，店里秘制的做法，和舍得用料，造就了这一道经典的流传。虾子入口口感丰厚，而且里面加入了配菜。

除了小龙虾，其它硬菜，同样劲爽。如果吃了小龙虾，还不过瘾，店里的锡纸烤鱼也是必点，梭边鱼是我每次必吃的，口味有蒜蓉、香辣、麻辣、豆豉等等，而来这里的人大都必吃的就是香辣口味!

香辣蟹，这也是在银川目前，吃香辣蟹不翻车不踩雷的地方。端上桌的香辣蟹从份量到口味都很过瘾，而且看得出店里的人气之所以高，是因为好味道是其一。

店里对食材很讲究，蟹选的个头和蟹黄满满的切面就可以看出，而且一口下去，真的满满的幸福感，不想吃虾，选择香辣蟹准没错。里面也有配菜。

香锅花甲虾，也非常不错，也是一道必点菜了。花甲和大虾的碰撞，我觉得这个真的是被小龙虾名气太大掩盖了的一道菜，花甲虾的料真的好香，大虾和花甲都很入味，香锅的炒制，让口感变得更加丰富。吃一口根本停不下来。

麻辣扇贝，这个很适合和朋友喝酒聊天做下酒菜，喜欢吃扇贝的话，就会觉得很幸福，一口一个的大扇贝，麻辣又入味，很满足!

初夏的滋味，藏在这一个个小龙虾里。和宾赞的小龙虾一起迎接浪漫美丽的盛夏。这个夏天，和最喜欢的人一起嗦虾、小饮吧!

地址：银川沙海路凤凰华府c区s6-110 宾赞麻辣蔡小龙虾

文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇

排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏