把生姜放在火上烤一烤，作用真是太厉害了，花钱都难买，老一辈的智慧就是值得学习。

大家好，我是龙儿，大家好，我龙儿，生姜大家都非常的熟悉，是我们日常生活中特别常见的一种食材，它的价值非常高，而生活中常用来作为调味品食用，平时炖肉炒菜都会用到它，它具有很好的去腥增香的用处，但生活中很多人却不喜欢吃生姜，是因为生姜里面有一股辛辣味，不受很不受人待见，但是用它来炒菜烹饪确实非常的香，很多人也都能接受。

看似用处这么多的生姜你知道吗？即使它在我们的生活中的用处远远不止于此，还有一个更神奇的用处，很多人都不知道，更没见过，但它的用处却是花钱都难买的，做法也超级简单。

首先我们就准备这种的老生姜，这里一定要用老生姜哦，尽量不要用嫩生姜，因为嫩生姜的话，然后我们将生姜掰成小块，取其中一块，取其中比较大的一块就可以了。

其他剩下的这些我们可以用来炒菜煲汤。接下来把准备好的生姜放入碗中，加入一点点水。

把生姜的表面打湿，找一个家里面不要的牙刷，把生姜表面的泥土刷洗下来，那没有牙刷的朋友，我们也可以用食盐来搓洗，因为生姜生长在土地里面，表面难免会有大量的泥土残留，甚至还会有一些虫卵，所以说一定要把它洗干净，千万不能大意哦。

很多人在吃生姜的时候都喜欢把生姜的外皮削掉，即使生姜的这一层皮营养价值非常高，它和里面的生姜肉起到一个相辅相成的作用，所以呢，不建议大家去除，不一会儿就可以看到这个刷了生姜的水变得非常脏。

特别浑浊。脏水倒掉后，把生姜再一次放进来，将生姜再一次淘洗干净。

洗生姜非常的简单，我们只需要把表面的泥土残留清洗干净即可。

整个过程中我换了3次水，像这样生姜就非常的干净了，表面没有一点点灰尘和杂质。接下来我们准备一个叉子，将洗干净的生姜插在叉子上面。怎么好擦怎么擦？

这样子扎进来就可以了，能保持生姜不从叉子上面掉下来即可。

家里面没有叉子的也可以用一根筷子来代替，这个时候把燃气灶打开，将火调到最小。

调成这个样子就可以了，现在把生姜放在上面，用火慢慢的烤，边烤一点翻面，那想要烤的快一点，我们也可以把火调的大一点。其实烤生姜的这个过程中没有任何的技巧与难度，我们只需要不停的转动，和我们平时烤烧烤，烤羊肉串的时候手法极其相似。

每一个地方不要烤得太久，这样的话特别容易把一个面烤糊了，我们一定要转动着不停的翻面来烤，这样烤出来的颜色才会更加的均匀，不会有的地方被烤糊了，而有的地方还没被烤到。

这个时候我们的火开的比较大，是因为刚才我们洗生浆的时候，表面还有一些清水残留。把表面的水残留蒸发完了之后，我们再把火调的小一点点，继续不停的烤。

小时候啊，家里面的爷爷奶奶都是把生姜放到灶台里面去烤，因为那个时候每家每户烧火都是用的灶台，还有一些木材啊，或者是家里面的一些柴火。

像小麦杆子、油菜杆子都会拿来当做柴火做饭，这个时候就会把生姜放在里面去烤一烤。

不一会儿就被烤成了这个样子，外面这一层已经基本上都被烤黑了，整个过程我用了3分钟的时间，烤成这个样子就可以了，烤完之后大家一定要记得把我们的燃气灶关掉哦，以免造成一些，以免造成一些不必要的隐患。

烤好的生姜，我们先把它放在这儿凉一会儿，因为现在特别的烫，我们不敢去触碰它，就让它在我们的叉子上面，然后我们轻轻的这样拍打一下，这个时候生姜上面的一些被烧焦的地方就会自动脱落，那么没那么烫手的时候，现在我们就可以把它取下来了，接着找出家里面的水果刀。

用水果刀将表皮烤黑的这一层给它刮一刮。生姜被这样烤过之后变得比较柔软，而且里面的辛辣味儿也去掉了一部分。

在刮皮的过程中，我们就能闻到特别浓郁的生姜的那种香气，但并不是平时新鲜的那种生姜的香气哦，闻起来特别的香，生鲜的话你回家烤一个就知道了。

画成这个样子就可以了，接着我们把它放到菜板上切成薄片，可以看到这样烤过的生姜里面也变得非常的柔软，平时不太喜欢吃生姜的朋友可以稍微把它切的薄一点，那样的话口感会更好。

全部切好后把它放入碗中。接着加入一大勺白糖进来，用手这样抓一抓，让每一块生姜的表面都裹上一层白糖。

像这个样子，我们的生姜就做好了，像这样我们的白糖生姜就做好了，以这种方式做出来的白糖生姜，它的口感超级好，吃起来甜甜的，生姜的辛辣味儿被我们烤过之后啊，也去除的差不多了。

那么像这种的白糖生姜这样做出来，每天吃上两三片，对身体的好处特别的多，不管是咱们的中老年朋友还是年轻的朋友啊，都可以这样吃，尤其是秋冬季节比较寒冷，那么我们都可以这样做出来吃一吃。

方法看似简单，但是它的用处却一点都不简单哦，并且这个做法既省时又省力，可以随吃随做，随吃随做，超级方超级方便。

如果你知道它的用处的话，也可以在评论区留言讨论哦，不知道的朋友也可以在留言区，也可以在我们的评论区找到答案，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧，那么本期的视频分享就到这里了，咱们下期视频再见，拜拜。​