我能想到最浪漫的事请，就是在38度的高温里，躺在空调房看着电视吃着甜品，这种生活是不少人最向往的生活。对于小编来说，炎炎夏日来一口芒果千层，简直就是人生的一大乐事。尤其是那种冷藏过后的美食，咬上一口让人超级满足。
作为一个芒果控，每年一到芒果季都会进入疯狂的吃货模式，一切有关芒果的甜品都难逃小编的法眼。最值得一提的就是芒果千层了，甜美多汁的芒果和香浓醇厚的奶油，再加上Q弹的外皮。夏天来一块，别提有多幸福了。今天，小编就要教大家这款甜品，不需要烤箱就可以轻松搞定哦。下面就来看看，制作芒果千层需要什么食材和步骤吧。
千层皮：低筋面粉100g、细砂糖30g、全蛋液100g、鲜奶370g、黄油30g、淡奶油30g、
芒果夹馅：芒果肉、淡奶油500g、细砂糖30g
第一步，准备工作。挑选好做千层的食材，鸡蛋选个头大的，芒果选那种散发着浓郁香气的，最好是大台农芒那种大个头芒果。第二步，芒果切块。以芒果的核为中心，将芒果分成三个部分。利用尖刀在芒果内划出方网格，然后用到沿着果皮将果肉化下。
第三步，制作千层皮。将鸡蛋加入细砂糖、低筋面粉搅拌，搅拌均匀后加入融化的黄油。再边搅拌边加入牛奶，混合搅拌均匀后就可以倒入锅中煎千层皮了。第四步，煎面皮。将平底锅烧热，先倒入一勺面糊，立刻晃动平底锅摊均。开小火煎不到10秒，等到面皮上冒泡泡就好啦，将其直接扣在盘子上。
第五步，做模型。将煎好的千层皮放凉，再一张张的铺整齐，最后用慕斯圈压成圆形。如果没有慕斯圈，可以利用其他蛋糕的模具做哦。第六步，打发奶油。将淡奶油加入细糖打发，打发至奶油不流动。
第七步，制作芒果千层。然后借助慕斯圈定性，铺一层千层铺一层奶油再铺一层芒果，一直反复的交替直到用完所有的面皮。将做好的芒果千层放入冰箱冷餐，就可以食用啦。
小贴士
1、做芒果千层应该是切芒果块，结果小编不小心切成芒果片了，吃起来口感不够好。
2、一定要选用平底锅，这样就不容易粘锅了，而制作千层皮的适合不需要翻面，煎单面就行。
3、芒果可以换成榴莲等软质水果，可以制作成各种各样的千层哦。
芒果千层是一款特别适合新手制作的甜品，不需要烤箱也不需要过多的工具，只要你有心学一定学得会。比较麻烦的是，千层皮的薄厚度比较难掌控，需要多做几次才能掌握哦。除了芒果千层，还有榴莲千层也是小编特别喜欢的，大家可以针对自己的口味，做出适合自己的千层啦。
这款深受大众喜爱的甜点，大家今天学会了吗？尤其是那些烘培新手，一定要试看看这款甜品哦。今天教大家制作了芒果千层，以后就可以在家中做啦，希望大家可以一起学起来。
本文由“小静健康美食铺”原创，每天向大家分享健康美食，欢迎大家评论关注哦。
女神终究是女人
千层皮是简单工具需要的也少，不过我告诉你奶油不怎么好打，必须要控制容器温度，奶要冰过或冻过融化，我说的还只是打奶机打的，手打奶油你慢慢试试就知道了