导读：若在野外见到这野菜，请拿个袋子带走，价值颇高被称“亚洲人参”

文/民生记录（原创首发，抄袭必究）

一说到吃，我们真是要比其他外国人擅长很多。当然了，这与我国地大物博，食材种类繁多也有很大关系。比如在我国的乡下野外地区，就生长着很多可以食用的野菜和野果子。因为区域环境的差异，每个地区的野菜品种自然也不一样。所以生活中北方的人，或许很难想到南方的乡下人在吃什么野菜。

在我国的南方地区，尤其是海拔300米以上的高山树林下，生长着一种长相奇特的野菜。如果你要是见到的话，一定记得拿个袋子装走。因为这种野菜价值颇高，药食两用的它被誉为“亚洲人参”。

上面图中的这一种紧贴着地面生长的暗红色东西，就是笔者这一期给大家分享的野菜主角。它的名字估计很多生活在南方乡下的朋友能够认识。没错，它就是“阳荷”。阳荷，这是一种什么野菜呢？如果生活在北方，见到后估计不把它当回事。实际上，在南方民间农村地区，阳荷是一种价值非常高的野菜。

作为一种姜科姜属的多年生草本植物，阳荷的植株不算高大，所以藏在树林里的它并不好寻找。但只要找到一株，就能够发现一大片，因为它是一种群生的野菜品种。

阳荷在乡下农村地区，之所以很吃香。说白了和它的营养价值有很大关系。根据笔者的了解，阳荷含有几十种对人体有益的营养物质，包括但不限于蛋白质、膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素B6、维生素E、维生素K，以及钙铁锌硒等多种矿物质元素。

在民间地区，阳荷正是因为有着这么多的营养价值，所以一度被称为是“亚洲人参”。至今仍然有不少人在食用阳荷。阳荷的吃法也有很多，其中阳荷炒肉最受大众的欢迎。

对于阳荷这一种野菜，其实关于它的价值点还有很多。比如它因为生长环境恶劣，生命力极强，所以基本上不生病虫害，更谈不上打农药，所以可以说是一种非常天然的无公害野菜。除此之外，阳荷还有较高的药用价值。根据笔者的了解，阳荷有着清肿解毒、止咳平喘、化积健胃等等多种药用价值，用途非常广泛。这一点在我国的药学名著《本草纲目》中也有提及。

由于兼具食用和药用双重价值，再加上人工种植数量非常少，所以目前市面上的野生阳荷，价格也非常之高。近几年来，阳荷的市场价一直维持在十几元一斤，可以说是有名的“山珍”了。

在乡下农村地区，生长在野外的野菜其实还有很多。而大多数野菜，都含有较高的营养物质，而且市场量很少，很多甚至还不能人工种植。随着阳荷逐渐被大众认可，很多人也开始关注它。从最近的消息来看，这种野菜已经在云南、贵州、广西、广东、四川、湖南、江西、陕西、福建以及安徽等多个省份的农村地区被发现。所以当我们在野外碰见了它们，一定要懂得珍惜。

话题讨论：你吃过阳荷吗？