酱酒太黄真的就是好酒么，这个可不一定，大家可真得注意了！
各位江湖酒友，今天就来盘盘颜色太黄的“老酒”。
从视觉感官来说，老酒颜色比较黄，呈现一种粘稠感，也正式因为黄的感官，给了一些不良商家空子可钻。前些年，有一种色素，往酒体中加入一两滴，酒体一下子变成了“几十年”的老酒，黄得一塌糊涂。很多不懂行的酒友，往往吃了亏，上了当。
这篇文章，给大家分享一下，如果通过感官判断酒体太黄的酱酒到底是“真年份”还是“真科技”。
首先，酒体上了一定年份确实会变得黄，当然如果倒入到品酒杯，也只能看到是微黄，如果放入大容器，量比较多的时候，就能明显的感觉到酒体黄。
但这种黄是绿豆黄，有的科技酒看起来黄得非常不自然，而且倒入品酒杯也能看到明显的黄，这种酒大家就要注意了。
还有一点，酱酒酿造成本高，存储成本也很高，我们经常看到一些直播间，说是十七八年的老酒，卖大家100来块钱一瓶，拿一箱还要送一箱，说是给大家做福利，这种大家更是要注意了。
酱酒的存储成本高，老酒更是稀缺，不可能那么低的价格能拿到，你也不是他们的祖宗亲戚，所以更不要听什么所谓福利，不赚钱的事情商家不会做。
真正的老酒喝起来是什么感受呢？
老酒是经过常年的物理和化学变化，这个过程就叫陈化，早已褪去了锐气，所以入口是比较柔和的，不像新酒一样有辛辣刺激感，除此之外，老酒还是比较顺滑的，因为酒分子间缔合度比较高，有拉丝成线的感觉，下咽也就有所谓“一线喉”的舒适感。
从香气来说，老酒和新酒香味绽放也有区别，新酒是豪迈的，老酒则是比较内敛的，新酒的香味绽放得快，但是来得快，去得也快。
而老酒的香味则是像讲故事一样娓娓道来，并且香味比较持久。
所以喝老酒，也建议大家可以先醒醒酒，这样更能够完美的感受老酒的风味。
如果大家有任何酒相关的问题，都可以一起交流，共同进步！
