声明：文章内容仅供参考，故事情节纯属虚构，意在科普健康知识，如有身体不适请线下求医。

周末的清晨，王宇拖着疲惫的身子走进公司茶水间。他昨晚熬夜加班到凌晨，早上又只随便吃了几片面包，胃里空空荡荡。他一边往杯子里倒咖啡，一边瞟了眼桌上的零食。

盒子里堆满了咸香诱人的猪肉脯，还有同事带来的卤蛋。他伸手拿起一片猪肉脯，正准备塞进嘴里，突然听见一道声音：“你还敢吃这个？胆固醇比鸡蛋黄还高，你不怕血管堵死吗？”

王宇愣了一下，转头看到同事张冰一脸严肃地盯着他。张冰是公司的设计师，平时话不多，但对健康这事儿却格外较真。

面对她突如其来的“警告”，王宇有些不以为然，嘴里还含糊地应道：“就一片，没事吧？再说了，鸡蛋黄已经够吓人了，这还能比它更高？”张冰叹了口气，把手里的手机递过来，“你自己看看吧。还有，这种加工食品，真不是开玩笑的。”

王宇接过手机，屏幕上显示的是一篇关于高胆固醇食品的文章。虽然他对健康科普一向兴趣不大，但这回却莫名其妙地多瞄了几眼。

文章里提到，许多人都知道鸡蛋黄胆固醇含量高，可事实上，某些看似不起眼的加工食品，比如猪肉脯、奶油蛋糕、甚至炸鸡皮，胆固醇含量远远超出了鸡蛋黄。

长期摄入这些食品，不但会导致胆固醇升高，还可能促使血管内壁堆积脂肪斑块，最终引发严重的心血管疾病。

王宇看着那些令人心惊的数据，心里竟然有点发憷。他不禁想起，去年体检时医生提到他的血脂有些偏高，当时他没太在意，现在想来，似乎不该这么掉以轻心。

一整天，王宇脑海里都反复浮现文章里描述的情景。他开始回忆这些年来自己的饮食习惯，发现问题还真不少。工作忙的时候，他常常点外卖，炸鸡、披萨是常客。

每逢节假日，他也喜欢约朋友吃烧烤喝啤酒，牛油火锅更是每次必点。不知不觉间，他的饮食清单里，似乎全是“高危食品”。

而这些年他也明显感觉到自己的身体状况大不如前，稍微跑几步就喘得厉害，有时候爬个楼梯膝盖也会隐隐作痛。想到这儿，他不禁有些后怕，难道自己的血管真快“堵死”了？

晚上回到家，王宇忍不住和妻子林然聊起这件事。林然听了他的一番感慨，也点点头，说自己最近在小区群里看到有邻居因为心梗突然住了院，才四十出头。

“我听说他平时特爱吃油腻的东西，尤其是肥肉和炸鸡，医生说血管里全是斑块，差点救不过来。”林然一边说，一边打开冰箱，把剩下的奶油蛋糕拿出来放到垃圾桶里，“我们以后是不是也该注意点？别等真出事了才后悔。”

这一夜，王宇睡得不太安稳。他梦到自己在一条狭窄的隧道里奔跑，前方越来越堵，最后竟完全被堵死。他猛地惊醒，摸着额头的冷汗，心情久久不能平静。

接下来的日子，王宇开始留心自己的饮食。有一天，他和同事们外出聚餐，桌上摆满了炸鸡、烤肉，还有一盘金黄诱人的煎鸡蛋。

他盯着那盘鸡蛋发呆，旁边的张冰又开口了：“鸡蛋其实没那么可怕，真正的问题是这些加工食品。”王宇点点头，突然想起之前看过的一篇文章，里面提到，鸡蛋虽然含胆固醇高，但它也富含卵磷脂，能在一定程度上调节胆固醇代谢。

而像猪肉脯、炸鸡皮这样的加工食品，不仅胆固醇高，还含有大量反式脂肪和盐分，对心血管的伤害更大。

虽然王宇并不打算完全戒掉这些美食，但他学会了适可而止。聚餐时，他不再放纵地大吃特吃，而是尝试多夹点蔬菜和低脂的菜肴。

他甚至开始带头点清淡的菜品，慢慢地，连同事们也受到了他的影响。一位销售同事陈跃开玩笑说：“王宇，你这转变可真大。以前吃饭都是你第一个点炸鸡，现在连一块鸡皮都不碰了。”王宇笑笑，没说话，但心里却清楚，这不仅仅是为了自己，也是为了家人。他不想成为那个四十岁就因为心梗倒下的人。

趁着周六的闲暇时光，王宇还报名了一个健康饮食的线上课程。他从中学到不少实用的知识，比如如何分辨食物标签上的隐性脂肪，如何合理摄入胆固醇，以及如何通过饮食调节身体代谢。

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（文中故事纯属虚构，如有雷同纯属巧合，身体不适应及时寻求医师帮助）