大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

小伙伴们，我跟你们保证，这个真的不是黑暗料理，就是看着有点“吓人”。

这是湖南的一个朋友分享给我的做法，，辣椒直接放在煤气炉上烤。

废了我不少天然气，烧的黑不溜秋的，一开始我很担心会不会中du了，好忐忑啊、

朋友说这是他们家吃了几十年的家常菜，叫擂辣椒皮蛋，真的巨好吃。

辣椒就是要烧黑，越黑越好，让我等着这道美味佳肴。

开始有多嫌弃，后面就有多打脸。

辣椒辣辣爽爽超开胃，皮蛋口齿留香，这两者结合简直绝配，天仙配，太好吃了吧。

回家我也试着做给家里人吃，大家跟我当时的反应是一样的，好在这个味道也长在他们的心趴上。

现在隔三差五就要做一回，几天不吃还会怪想念的。

食材有皮蛋和辣椒。辣椒的品种根据自己能吃辣的程度来选择，麻辣，微辣，不辣的都有

烤完后把辣椒外面那层黑皮撕掉，皮蛋切瓣摆盘，辣椒撕成条状放中间。

酱料：小米辣+蒜末+白芝麻+热油出香味，再加生抽+香醋+蚝油+盐+鸡精搅匀。

把调好的酱汁倒下去，拌一拌就可以吃了。

朋友说这个可是湖南长沙的名菜呢，才不是黑暗料理，就是不怎么好看，味道非常惊艳。

小伙伴们，快去试试，这味道绝对不会让你失望的。