春天来了，天气暖和，但湿气也跟着上来了。很多小伙伴都感觉身体沉重、没精神，甚至还有点浮肿。这时候，祛湿就变得特别重要！
今天就给大家分享5道祛湿菜谱，简单又实用，能帮你扫光油腻、浮肿，让你精神满满过春天。这些菜谱在闺蜜群里都传疯了，赶紧试试吧！
1\.薏米红豆粥
薏米和红豆都是祛湿的高手，搭配在一起，不仅能健脾利湿，还能养颜美容。
做法：
1. 薏米和红豆提前用清水浸泡4小时，这样更容易煮烂。
2. 将泡好的薏米和红豆放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮。
3. 煮至红豆和薏米软烂，加入冰糖调味，继续煮至浓稠即可。
2\.山药三鲜汤
山药健脾养胃，搭配香菇和胡萝卜，营养丰富，还能祛湿。
做法：
1. 山药去皮切丁，放入盐水中浸泡；香菇和胡萝卜切丁。
2. 锅中加油，放入瘦肉末炒香，再加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒。
3. 加入开水，大火烧开后转小火煮5分钟。
4. 倒入山药丁，搅拌均匀，用淀粉水勾芡。
5. 淋入鸡蛋液，撒上葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
3\.春笋炒腊肉
春笋是春天的时令菜，能清热利湿，搭配腊肉，口感鲜美。
做法：
1. 春笋去皮切片，放入开水中焯水3分钟，去除草酸和涩味。
2. 腊肉切片，放入锅中煮15分钟，捞出切片。
3. 锅中加油，放入生姜丝爆香，加入腊肉片煸炒出油。
4. 放入春笋片，加入盐和生抽调味，翻炒均匀。加入青蒜段，炒至断生即可。
4\.冬瓜陈皮薏米水鸭汤
冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿，水鸭滋阴补虚，这道汤特别适合春天祛湿。
做法：
1. 水鸭洗净切块，用冷水浸泡30分钟去血水，然后焯水去腥。
2. 薏米提前浸泡2小时，冬瓜去皮切块，陈皮刮去内瓤。
3. 锅中加水，放入水鸭、薏米、陈皮和姜片，大火烧开后转小火炖1.5小时。
4. 加入冬瓜，继续炖30分钟，最后加盐调味即可。
5\.香菇烧油菜
香菇能健脾祛湿，油菜清热解毒，这道菜简单又健康。
做法：
1. 香菇切片，油菜洗净切段。
2. 锅中加水烧开，放入油菜焯水至变色，捞出过冷水，保持脆嫩。
3. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入香菇翻炒至软。
4. 放入油菜，加入蚝油和少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
春天湿气重，身体容易感到沉重、没精神。多吃这些祛湿菜，不仅能扫光油腻和浮肿，还能让你精神满满过春天。这些菜谱简单易做，食材也常见，赶紧试试吧！
