您好,我是小二哥美食!
霜降,作为秋季的最后一个节气,标志着天气由凉转寒,万物开始进入收藏的阶段。随着气温的逐渐下降,空气中的寒气越来越重,人体也需顺应自然变化,进行适当的调整。
在饮食上,古人常说,“药补不如食补”,合理的膳食不仅能帮助我们抵御寒冷,还能增强体质,迎接即将到来的冬季。
在霜降之后,应当“多吃3样,忌吃2样”,以保身体健康,让福气自然进家门。
多吃3样
1. 温润滋补的肉类
霜降后,人体需要更多的热量来抵御寒冷,因此适量增加肉类的摄入是十分必要的。羊肉、牛肉等温润滋补的肉类,不仅能够提供丰富的蛋白质和脂肪,还能有效驱寒暖身。
羊肉性温热,具有益气补虚、温中暖下的功效,特别适合体质偏寒、手脚冰凉的人食用。而牛肉则富含铁质,有助于改善贫血状况,增强体力。
在烹饪时,可以选择炖、煮、烤等方式,既能保留肉质的鲜美,又能充分释放其营养价值。
2. 富含纤维的根茎类蔬菜
根茎类蔬菜,如萝卜、莲藕、山药等,是霜降后餐桌上的常客。这些蔬菜不仅富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘,还含有丰富的维生素和矿物质,能够增强人体免疫力。
萝卜被称为“小人参”,具有消食化积、清热化痰的作用;莲藕则能清热生津、凉血止血;山药则具有健脾益肾、固涩止带的功效。
将这些根茎类蔬菜与肉类搭配烹饪,既能增加菜肴的口感和营养,又能达到平衡膳食的目的。
3. 富含维生素的水果
霜降后,水果的种类虽然有所减少,但仍有不少应季水果可供选择,如苹果、柿子、橙子等。这些水果富含维生素C、维生素E以及多种矿物质,有助于增强人体免疫力,预防感冒和流感。
苹果具有生津止渴、润肺除烦的功效;柿子则能清热润肺、生津止渴;橙子则富含维生素C,有助于美白肌肤,增强抵抗力。
适量食用这些水果,既能满足味蕾的需求,又能为身体提供必要的营养。
忌吃2样
1. 寒凉生冷的食物
霜降后,气温骤降,人体阳气收敛,此时若食用过多寒凉生冷的食物,如冰淇淋、冷饮、生冷海鲜等,不仅会损伤脾胃,导致消化不良、腹泻等症状,还会使寒气入侵体内,引发感冒、关节炎等疾病。
因此,在饮食上应尽量避免食用,寒凉生冷的食物,以免给身体,带来不必要的负担。
2. 辛辣刺激的调味品
虽然辛辣调味品,能够增加菜肴的口感和风味,但在霜降后,却不宜过多食用。因为辛辣调味品如辣椒、花椒、姜蒜等,具有发散作用,能够加速血液循环,使人体产生热量。
然而,在寒冷的天气里,人体阳气内敛,过多食用辛辣调味品,会耗伤体内阴液,导致阴虚火旺,出现口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
因此,在饮食上应适量控制,辛辣调味品的摄入,以免对身体造成损害。
霜降后“寒气重”,要注意调整饮食结构,做到“多吃3样,忌吃2样”。合理膳食,不仅能够抵御寒冷,增强体质,还能让福气自然而然地进入家门。