想必最近人人都在追当下最热的剧《延禧攻略》，满满都是套路的剧情虽然可能不符合历史，但是却深得人心。从最开始的傅璎，到后来的令后，再到目前的卫龙，每个人都有每个人自己的站队，当然了，我还是站傅璎的，傅璎大旗摇起来呀！
而乾隆你个大猪蹄子，见一个爱一个，哈哈哈！真是便宜了乾小四了，生生把璎珞从傅恒手里抢了过来，哼！既然都已经这样了，只能祝福璎珞和乾隆了。
大猪蹄子令人讨厌，但真的大猪蹄子却如此美味，走走走，一边看剧一边带你们大猪蹄子吃起来，吃它个大猪蹄子泄泄愤！傅璎大旗永不倒呀~
这是一家路边的小餐厅，面积不大，有两层空间，满打满算可以放下将近十张桌子吧。正值饭点，不多的座位上，却早已经坐满了人。这家始创于1999年的餐厅，名叫聪辉同安封肉，如其名，特色菜就是我从小就爱吃的同安封肉，谁让我是个地地道道的同安人呢。
土笋冻，是一种厦门人都百吃不厌的营养佳品，但是却被许多外地人拒之门外的“暗黑料理”，虽然在同安专卖土笋冻的餐厅并不多见，但是却影响不了我越长大越发的对土笋冻喜爱。清凉软如果冻布丁的土笋冻，加入蒜蓉酱油，吃起来鲜美咸香，实属夏季最健康的头道餐品。
都说味是故乡浓，自然要来一份店里最具特色最最好吃的同安封肉了！就让我这个地道的同安人来尝尝看，看看他家到底正不正宗了！同安封肉的最大几个特点就是嫩，肥而不腻，配料多。他家的封肉按照分量大小分为好几种，虽然上桌的时候已经没有热气腾腾的感觉，但是味道还是吸引了我。
封肉采用的就是带皮的猪蹄子肉，酱油色的大块猪肉很清晰的由猪皮、肥肉、瘦肉分成了三层，油腻的光泽煞是漂亮，轻轻用筷子夹起一块，居然筷子直接嵌入了猪肉之中，可见猪肉有多软嫩！一口咬下，肥肉的香滑和瘦肉的紧致相互交融，整个香气充满嘴巴之中，香嫩无比，真的赞！瞬间就勾起了我对同安的家的思念，那是家的味道！
除了可口的封肉，还有一大盆的猪蹄膀包，嘿嘿，你个大猪蹄子！看我这下不吃了你泄愤！让你花心，让你乱来！猪蹄膀肉质鲜美，肥而不腻，富含胶原蛋白，实在好吃！一碗下肚，满足！
尽管猪肉肥而不腻，但是油油的感觉还是有些许不爽，这时候来一碗猪肚包鸽汤，清香解渴好喝，整个嘴巴和肠胃都舒服了！鲜嫩的猪肚加上肉质细密的鸽子肉，着实好吃，把原来的猪肚鸡汤改进成更滋补的猪肚鸽子，也亏老板想的出来！
还有这道看似蛋炒饭的菜，其实是同安婚宴上才比较经常出现的桂花炒。桂花炒是采用鸡蛋、花菜、荷兰豆、胡萝卜等多种食材切丝切粒爆炒而成，炒制的时候不能下很多油，以保持它颗粒分明，吃起来清爽可口，口感丰富。
新鲜的干煎红膏蟹，切成了两半，从切口处可以清楚的看到螃蟹一身的肉还有黄色的膏，更有橙红色的蟹黄，看着就让人垂涎欲滴。螃蟹的壳很坚硬，一看就知道螃蟹是鲜活健康健壮的直接下锅的，吃起来奇香无比，实在是无可挑剔！
炖宴是采用马蹄、沙虫、肉末、香菇还有最主要的鸡蛋一起蒸煮而成，松软鲜嫩，吃到嘴里松软之中还带着马蹄的爽脆，口感丰富。
餐厅里几乎就没有小菜，全部都是硬菜，各种好吃的应接不暇。蒸黑鳗、蒸包公鱼、炒竹蛏、干煎带鱼各种海产品都是必点硬菜！就在我们一桌吃的开心的时候，凑巧邻座来了一桌新顾客，看着应该是来厦门游玩的游客，拖家带口十来号人。看我们满满一大桌吃得津津有味，直接跟老板说跟我们这座一样，全部的菜品再来一份！
就是这么好吃，好吃到别人只看了一眼就决定跟着这么吃，这就是对我们的信任，更是对餐厅的信任吧。这家20年的餐厅，不仅让我吃出了同安家的味道，更让我吃出了对家的思念！
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TIPS：
店名：『聪辉同安封肉』大元路店
地址：厦门市思明区大元路24号（阿吉仔斜对面）
推荐菜：同安封肉，蹄髈包，桂花炒，猪肚包鸽汤，煎蟹等
人均：75元
交通：公交车到轮渡公交总站
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