小城有味道(91)山西长治潞州甩饼

双立看美食 2025-01-11 02:28:40

山西长治潞州区梁家庄村东侧,有一座修建于明代的观音堂。观音堂座东朝西,依次山门,天王殿,观音堂,小小堂殿竟然容纳了500多尊佛像,雕刻精美,栩栩如生。观音堂正殿三间,儒释道三教人物集于一堂,有“海内悬塑之冠”的美誉。值得一提的就是在一个小小的角落里发现了老熟人孙大圣还有老龙王,西游记的影响已经深入骨髓。

穿过天王殿,在二进的小院里竟然长着一颗高大威耸的柏树,查看铭牌已经1200岁了,依然在守望着岁月的沧桑。

潞城甩饼, 是长治一些区县的名小吃,小鏊子把白面饼摊熟,软薄筋道。再用快刀把驴肉片成薄如蝉翼的小片,吃的时候卷到饼里,放葱花陈醋调味。再配上一碗当地的羊汤,绝对是这个季节最美的享受。

我们来的这家店诨号“甩一绝”,四面墙上到处都是与各大媒体的合作照片,老板也很热情,不时在忙碌的间歇里给我们普及着他家的历史荣耀以及正确的进餐方法。几个人围在一起品评美食,竟然忘记了喝酒,提起来时已经肚圆鼓,酣畅淋漓了。离开时约老板来了个合影,以便日后相见,还可话说当年。

风景不在乎人多人少,在乎的是对你心灵所引起的认同感,有些偏僻的角落里,或许隐藏着能震撼心灵的旷世惊艳,这一切都源于你远行的步伐还有那可遇不可求的缘分。

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