螃蟹肉质鲜美，是很多人喜爱的美食。但是，螃蟹并不是所有部位都能吃，吃错了可能会影响健康哦。
一、蟹腮（一）位置和外观蟹腮长在螃蟹的头部两侧，是像眉毛一样的两排软软的东西，呈灰白色。它是螃蟹的呼吸器官，就像鱼鳃一样，直接和外界的水接触。
（二）不能吃的原因因为蟹腮和外界环境接触频繁，容易吸附水中的杂质、细菌和寄生虫等有害物质。如果吃了蟹腮，这些有害物质就会进入我们的身体，可能引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状，严重的还可能感染寄生虫病，对身体健康造成损害。
二、蟹胃（一）位置和特点蟹胃在蟹黄里，一般是一个三角形的骨质小包，有些地方也把它叫做 “蟹和尚”。它是螃蟹储存和初步消化食物的地方。
（二）不宜食用的理由蟹胃里面有螃蟹吃进去还没来得及消化的食物残渣，还有可能有泥沙等脏东西。这些东西吃下去不仅口感不好，还会对我们的消化系统产生不良影响，比如导致消化不良、恶心等情况。
三、蟹心（一）位置识别蟹心位于螃蟹的中央，是一块黑色的膜状物质，在蟹黄或蟹膏与蟹肉之间，呈六角形。它也被称为 “六角板”。
（二）对健康的影响蟹心是寒性最强的部位，吃了容易让脾胃受寒。对于本身脾胃比较虚弱的人来说，吃了蟹心可能会引起胃痛、胃胀、腹泻等症状。而且，从中医的角度来看，过多食用寒性食物对身体的阳气有损伤，所以最好把蟹心去掉。
四、蟹肠（一）位置与形态蟹肠贯穿在螃蟹的腹部，是一条黑色的线。它是螃蟹排泄的通道，里面有螃蟹的粪便等排泄物。
（二）食用的危害蟹肠里面的排泄物含有大量的细菌和毒素，如果不小心吃下去，这些有害物质会在肠道内捣乱，引发肠道感染，出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒的症状，影响我们的身体健康。
在吃螃蟹的时候，我们一定要注意把这些部位去除干净。另外，螃蟹虽然美味，但它是寒性食物，一次不能吃太多，尤其是脾胃虚寒、孕妇、老人和小孩等特殊人群。如果吃螃蟹后出现身体不适，要及时就医。希望大家在享受螃蟹美味的同时，也能保障自己的健康，不要因为吃错了部位而让美食变成健康的 “杀手”。
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