【准备食材】：红豆150克、糯米粉300克、粘米粉150克、白砂糖20克、食用油适量、清水适量
【步骤1】：提前一晚用清水泡发红豆，然后取锅加入适量清水煮红豆，煮至一捏就烂的状态即可，捞出沥水，加入20克白糖搅拌均匀备用。
【步骤2】：往备好的红豆里加入糯米粉300克、粘米粉150克，加入适量的清水，然后揉成光滑的面团。如果没有粘米粉全部使用糯米粉也是可以的。
【步骤3】：装模，找一个模具，底部和四周都刷上一层薄薄的色拉油，没有色拉油的可以用香味比较清淡的其它油代替，刷油的目的是为了方便脱模。然后放入揉好的糯米团，按压成型即可。
【步骤4】：烧一锅开水，上汽后将模具放入，大火蒸制30分钟即可出锅。如果担心红豆糯米糕没有蒸熟，就找一只干净的筷子，插入糕内拔出，如果筷子上没有粘连就是已经熟了。如果还有粘连就多蒸几分钟。
【小贴示】
1、糖的量可以根据自己的口味适量调整，多加或者少加都可以。
2、装模放入糯米团之前一定记得刷油，不用很多，薄薄一层就好。
3、如果觉得口味太简单了，揉面时可以倒入适量牛奶、椰奶调味。加入牛奶或椰汁口味会更香甜。乳制品过敏者不要添加牛奶、椰奶哦，谨防过敏。像我就会对牛奶过敏…
4、加入粘米粉的目的是为了让糯米红豆糕的口感更佳Q弹软糯，不加也没关系的。
5、如果想偷懒，步骤1可以用电饭锅完成，洗净红豆放入适量清水（红豆：清水按照1:3的比例算）装入电饭煲，设置定时煮饭功能，到时间红豆就自己煮好了，煮的时候不需要照看炉火。
