毫无疑问，中国现在工业产品在全世界所向披靡，其实中国的农产品在全世界也是有着非同一般的地位的，就拿我们天天吃的蔬菜水果来说，据联合国粮农组织的数据显示，中国蔬果产量和消费量在7亿吨左右，也就是说，中国以占世界约18%的人口，消费了世界总量的40%。

印度人天天忙着做瑜伽，忙着修行冥想，活动量不大，所以大部分国民吃素食，但全国蔬果产量是1.8亿吨，也就是说，印度和中国差不多占世界约18%的人口，消费了世界总量的10%。可你要知道，印度的耕地面积是大于中国的。

中国人的秘诀就是大棚蔬菜，而且中国人享用的蔬菜品种比世界任何地方的人都要多，价格还更便宜。如果你到山东去，到寿光以及周边，坐在高铁上，连续数小时满眼望去，密密麻麻全部都是大棚，其实没有多少年前，也就改革开放前吧，由于山东地处偏北，到了冬季，老百姓是没有什么蔬菜可吃的，估计也就是大白菜、萝卜等极少量的蔬菜，可是短短几十年，山东就已经是中国最大的蔬菜批发地了。

2018年8月，受台风“温比亚”过境影响，被誉为中国蔬菜之都的寿光引发了水灾，香菜价格竟逼近40元每斤，其他蔬菜同样也受到很大影响，可见寿光在中国蔬菜的地位。

我有一个朋友是山东滨州的，他知道我所在的江苏扬州冬季也是很冷的，我说我小时冬季蔬菜相对还是比较多，比如青菜、韭菜、水芹菜、萝卜、大白菜、大葱、大蒜、蒜苗等等，还有一种我们这边的特产，外地叫红菜，我们这边叫紫菜，虽然品种应该是一样的，但味道我们这边要好吃得多，色紫，脆嫩，微有甜感。由于特殊的长江冲积沙土质，只是生长在我们这才紫，同样的菜种，长在别的地上，不但毫无紫色，而且口感大不相同，口味差多了。

朋友听了大感惊奇，这也算是一方水土养一方人吧。