为确保广大人民群众“舌尖上的安全”，高丽营镇市场监督管理所近期联合区局食品生产科，启动了一场针对肉制品食品生产企业的专项检查行动。此次行动以“加强肉类产品市场监管，守护百姓饮食安全”为核心理念，通过严格执法与细致服务，共筑食品安全防线。

行动聚焦畜禽肉类为主要原料的食品生产企业，深入检查了原料肉的合法合规性，确保“两证两章”齐全有效，采购凭证完备，并严格核对证肉是否相符。这一系列“组合拳”不仅提高了企业对肉类原料合规性的重视程度，还推动企业将其纳入风险管理体系，增强了企业的食品安全主体责任意识。

在检查过程中，监管人员还积极充当“指导员”角色，帮助企业建立健全食品安全管理制度，特别是强化了“日管控、周排查、月调度”的记录机制。这一举措实现了从原料采购到产品出厂的全链条监管，确保了产品质量可追溯，为企业自我管理和监管部门监管提供了坚实的数据支撑。

截至目前，专项检查已覆盖高丽营镇内6家肉制品生产企业，共发现并及时整改了10项食品安全问题，有效消除了潜在风险点。这些成果彰显了监管部门在保障食品安全方面的决心与成效，也为消费者营造了一个更加安全、放心的消费环境。

展望未来，高丽营镇市场监督管理所将持续深化专项整治工作，细化监管措施，压实监管责任，全面排查食品安全风险隐患。同时，加大对违法违规行为的打击力度，坚决杜绝不合格肉类产品流入市场，以实际行动践行“四个服务”理念，为人民群众的饮食安全保驾护航。

文：有料顺义 豆豆

图：高丽营镇市场监督管理所

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