天气冷了，晚上躺在暖呼呼的被子里，睡上一个好觉，想想都满足得很。但是现实不尽人意，有的时候总觉得晚上翻来覆去的睡不好，导致白天的精神状态也直线下降，干啥都没精气神。
“睡眠不好，多是肝火旺”，如果觉得自己的精神头不佳的话，去肝火是重中之重。马上要入冬了，我建议大家在这段时间，多吃3道菜，都是去火、安神的好东西，尤其是中老年人别错过。
一、茼蒿如果平时有困扰的话，我建议大家多吃点茼蒿，茼蒿中富含膳食纤维、维生素、矿物质，才3块钱1斤，常吃具有养心安神的好作用。
【蒜蓉茼蒿】
用到：茼蒿、大蒜、盐、味精、食用油
茼蒿洗净之后沥干水分，切成小段备用，再将大蒜切末，接下来往锅中来点食用油，烧热了之后倒入一半大蒜爆香，接着倒入茼蒿，保持大火开始爆炒，炒到断生后将盐、味精下进去调味，炒匀后关火，把剩下的蒜末倒进去，出锅开吃。
二、菠菜秋冬季节的菠菜，价格便宜，营养丰富，多吃点菠菜也有着养心安神、补气血等好作用，因此无论什么年龄段，隔三岔五吃，好处多多。
【菠菜蛋花汤】
用到：菠菜、鸡蛋、水淀粉、大蒜、盐、味精、食用油
１、菠菜摘洗干净后，切成小段，鸡蛋打散在碗中，再准备小半碗水淀粉，最后把大蒜切好后，准备来烹饪。
２、锅子里倒油，将大蒜爆香后，倒入菠菜进行翻炒，炒软之后添上适量的清水，大火烧开后将水淀粉浇进去，接着再把蛋液浇进去，搅拌至凝固后，来点盐、味精调味，就可以出锅开喝啦。
三、芹菜芹菜，也是冬天常见的食物，它其中含有多种营养元素，常吃可以加速新陈代谢，可以去肝火，安神效果佳。
【芹菜炒腐竹】
用到：芹菜、腐竹、葱蒜、盐、味精、生抽、食用油
１、芹菜摘洗干净后切段，腐竹提前泡发，烧一锅开水，烧开后下入芹菜焯水后捞出来，接着把腐竹也倒进去，简单焯水后捞出来。
２、再把葱段都切好，下面锅子里倒油，爆香葱蒜以后，下入腐竹、芹菜翻炒，因为提前焯水了，所以不需要炒太久，炒上２、３分钟的时间就差不多了，接着再来调味，加入适量的盐、味精、生抽进行调味后，出锅开吃。
