佛山南海有一间潮州菜

28多年三星米其林潮汕主厨

专做地道的生腌熟醉和精致潮州菜

连潮州人都赞好吃！

这里的老板是三星米其林主厨，亦是正宗潮州人，拥有28年的传统手艺，严格把控菜品的品质和味道，只为把地道的潮州滋味带到佛山！

陈皮三宝套餐

仅需388元揣上这份4-5人套餐，青头鸭1只、1份台山生蚝、1份拼盘（鱼丸、鱼饺、鱼拆、鱼饼）…每一款都性价比极高！

石锅五谷杂粮龙趸扒

38元/位

这道营养MAX级别的五谷杂粮龙趸扒，金黄色的南瓜汁浇淋后，这锅极品就有了灵魂！厚实的白龙趸扒给够了量，一碗下肚满满的胶原。

龙趸扒入口软糯中带着些许Q弹，饱吸汤汁精华。甄选的美国野米、开皮大麦、美国红腰豆、黄豆、玉米，奢华健康的佳肴

生腌三目蟹

108元/例

生腌届“冰淇淋”生腌三目蟹可真的不能错过了！用正宗的潮汕生腌汁，腌制4小时，让蟹的每一寸肌理都充满无穷的鲜美。凡是尝过一次，都醉心于此。

上桌时，蟹壳和蟹肉都被分成几块，吃起来十分方便。挑起一块蟹壳，满满的蟹膏口水都流不停！看着满满的橙红色蟹膏，口水都流个不停！

蟹脚上的蟹肉晶莹剔透，嗦进嘴巴里，蟹肉的清甜感缓缓道来，膏体鲜红肥腴且略带嚼劲，入口是满满的果冻口感，吃上去冰冰凉凉，还有一丝清甜的气息。

生腌沙虾

68元/例

相信很多人爱上生腌，就是从生腌虾开始的！毕竟一口嗦一只虾的快感，以及其中丰富的口感真的很难不爱！提前腌制好的沙虾，老板更贴心地去头剥壳开背~

轻轻吮吸，绵软的虾肉便裹着酱汁滑入口中，虾肉腌得非常入味，裹着咸鲜微辣的酱汁入口强烈，鲜甜劲儿续上尾调，饱满Q弹的虾肉好评满满！

卤鹅拼盘

潮汕卤鹅可以说是潮汕卤味的“头牌”，既然来了，怎么也得点上一份卤鹅拼盘！鹅头、鹅脖、鹅翅、鹅掌、鹅血、鹅肝……能把鹅身上的各种好滋味一网打尽！

鹅头肥厚，鹅脖软烂不腻口，鹅血软糯，鹅掌筋道弹牙，鹅肝鲜嫩大块，透着隐隐的粉色，入口粉糯粘牙，在嘴里抿开脂肪的甘香直冲天灵盖~嗯，老饕最好这一口！

青榄炖角螺

38元/位

加入青榄和海螺、瘦肉，隔水炖足2个钟，精华出来的都是香浓醇厚，带着回甘，和青榄的淡淡清香，还温润滋补。

陈皮炖鹧鸪

58元/位

鹌鹑经过汤水的滋润变得软嫩、轻松脱骨，肉香让汤汁喝起来清甜不寡淡，汤底加入了陈皮，味道多了一股淡淡的果香味。

寻味指引：

地址：佛山市南海区穗盐西路河西路段1号新年大厦2楼

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