“日北至，日长之至”，时间过得真快，很快将迎来夏至节气，夏至这天太阳几乎直射北回归线，北半球各地的白昼时间达到全年最长，在北回归线附近的地区，正午时分会出现“立竿无影”的奇景。

老话说“冬至不过不冷，夏至不过不热”，夏至后太阳辐射量大，气温进一步升高，天气越来越热，降雨变得越来越频繁，这种天气非常有利于病虫害滋生，这对蔬菜的生长是一个严峻的考验，很多喜凉的蔬菜已经不适合再种植，那么夏至后还能种植哪些蔬菜？下面5种蔬菜可以放心种。

一、苋菜

老话说“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”，苋菜原产于印度，其喜热、不耐寒，当气温低于15℃时苋菜的生长速度会变缓慢，夏至后我们可以放心的种植。

苋菜具有非常高的食用价值和药用价值，在我国各地均有栽培。种植苋菜时我们要选择排灌方便、有机质含量丰富的土壤，种植时多施腐熟的农家肥，在底肥充足的情况下后期可以不用追肥，如果植株的长势弱，我们可以追施腐熟的稀粪水或者尿素，以促进苋菜茁壮生长。

特别注意：由于苋菜的种子特别小，我们在撒播后可以不盖或者盖薄土，或者轻轻镇压代替覆土。如果播种过深，苋菜不容易出苗。

二、空心菜

空心菜又名蕹菜，原产于我国，其耐炎热，在热带或者亚热带地区广泛栽培，在餐桌上深受消费者喜爱。

空心菜我们可以用茎杆扦插繁殖，也可以用种子进行有性繁殖，可以水栽，也可以旱栽。如果是采用种子繁殖，那么在播种前可以把种子放在冷水中浸泡24个小时，这样可以加快出苗，播种时我们可以点播或者条播，如果是点播，我们可以每穴播种2～3粒种子，穴距控制在20公分左右；如果是条播，行距控制在30公分左右，每隔5公分放一粒种子，播种后覆盖薄土。

空心菜在生长期的管理很简单，我们可以勤浇水、勤施氮肥，这样可以让空心菜一茬一茬生长。

三、黄瓜

老话说“初伏尾巴种黄瓜，秋分前后用车拉”，说的就是在三伏天中的初伏种上黄瓜，那么到了秋分前后就能收获。这充分说明，露天黄瓜的最晚种植时间在初伏阶段，而夏至节气在初伏前，因此夏至后黄瓜可以放心的种植，到了8月中下旬即可收获。

黄瓜可以育苗移栽，可以直播，我们以直播为主。夏至后降雨频繁，因此我们在种植黄瓜的时候要选择排水方便的地块，种植时起高垄，垄高在20公分以上，这样可以防止植株受涝。黄瓜在幼苗期我们不要浇太多水、不要施太多肥，以免引起幼苗徒长；当黄瓜坐果后，我们宜加强水肥管理，可以每亩追施25公斤复合肥，可以每隔3～5天浇一次水。

四、牛皮菜

牛皮菜又称为莙荙菜，其耐寒耐热，可以在一年四季种植，夏季栽培一般在6月播种，8～10月采摘食用，吃的时候我们采上几片叶子，可以用来炒豆腐、烧牛肉，或者放上蒜泥凉拌着吃。

牛皮菜可以直播，也可以育苗移栽。夏季高温季节播种我们可以把种子大放在冷水中浸泡12个小时，浸泡后把种子用湿纱布包裹起来放在温暖的地方进行催芽，待60%的种子露白后即可进行播种。

牛皮菜喜湿，在生长期我们要勤浇水，尽量保持湿润，这样牛皮菜的叶片会长得更加肥嫩。施肥我们可以浇腐熟的稀粪水，可以每采摘一次追施一次。牛皮菜一般播种后50天即可采收，大株剥叶，采收植株最外层2～3片大叶，一般每10天采收一次，采收宜在露水干后进行，这样可以加快伤口快速愈合。

五、夏豇豆

豇豆原产于热带，即便在35℃以上的高温下依然能正常开花结荚，因此豇豆我们可以在夏至后放心种植。

豇豆耐旱不耐涝，植株受涝不仅会影响根瘤菌的发育，而且还会引起植株烂根发病，因此我们在种植豇豆时要起垄栽培。豇豆在苗期我们要控水、控肥，以防植株徒长；豇豆开花结果后，我们能要增施磷肥和钾肥，以促进豆角开花结荚；如果豆角植株发生旺长，我们还需进行打顶摘心，以抑制植株徒长，通过打顶摘心可以打破植株的“顶端优势”，可以促进豆角多开花、多结荚，对豆角产量的提高很有帮助。

总结，夏至后气温变得越来越炎热，以上5种蔬菜我们可以放心的种植，菜农们别错过。