研究表明，植物精油具有较强的抗氧化作用，可以减少因氧化应激导致的细胞凋亡和损伤。
王兰等研究表明，使用200mg/kg百里香酚、丁香酚和肉桂醛组成的复合精油可以显著提高肉鸡血清T-SOD活性；
刘大林等研究表明，150mg/kg的迷迭香精油显著提高了京海黄鸡血清GSH-Px和T-SOD活性，显著降低了血清MDA含量；
Mueller等研究表明，饲粮添加0.15g/kg的姜油、牛至油、百里香和迷迭香精油可提高罗斯308肉鸡空肠和肝脏的Trolox当量抗氧化能力，并减少二价铁离子(Fe2+)诱导的肝脏脂质过氧化作用；Ahlem等研究表明，在小鼠饮水中添加桉叶提取物，能够提高肝脏和肾脏中过氧化氢酶、T-SOD和GSH-Px的活性，降低脂质过氧化水平。
El-Ghorab等研究表明，采用水蒸气蒸馏法从赤桉叶中提取的精油抗氧化效果显著，可作为天然抗氧化剂。
此外，据报道，1,8-桉树脑、樟脑和β-蒎烯等成分相互协同作用，能更好地发挥抗氧化活性；五叶子精油中含有少量1,8-桉树脑成分；而五味子精油能够上调成肌细胞核因子E2相关因子2（Nrf2）的蛋白表达，从而提高抗氧化酶活性，降低动物机体氧化损伤。有关桉树精油对肉鸡抗氧化机能的影响研究报道较少。
本试验结果表明，饲粮添加一定量的桉树精油显著降低了肉鸡血清MDA含量，显著提高肉鸡血清GSH-Px和T-SOD活性，这说明桉树精油能够提高肉鸡抗氧化能力，其提高抗氧化酶活性的分子作用机制有待进一步研究。
来源：秦国栋,谭子超,周东,等.不同桉树精油添加水平对笼养白羽肉鸡生长性能、免疫机能和抗氧化机能的影响[J].动物营养学报,2021,33(03):1408-1417.
