好吃的蒜香鸡翅，香迷糊了，一口一口停不下来，快来学习做吧！
准备食材：
鸡翅（选择新鲜的鸡翅中或鸡翅根）大蒜1头、生姜1块、葱2根
调料：生抽、老抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量
制作步骤：
鸡翅洗净后对半切开。将鸡翅放入碗中，加入少许盐、料酒、姜片，腌制20分钟，去腥并增加底味。
准备料汁：碗中放一勺生抽，一勺老抽，一勺
耗油，少许盐，少许黑胡椒，半碗清水搅匀备用。
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（可以用筷子测试，周围有小气泡即可）。将腌制好的鸡翅放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄酥脆，捞出备用。（注意不要频繁翻动，以免破坏鸡翅表皮）
锅中留少许底油，加入蒜末和姜末爆香。加入调好的料汁，翻炒均匀，大火煮开后转中小火慢炖约15-20分钟，直到鸡翅软嫩入味。
小贴士：
鸡翅的选择：选择新鲜的鸡翅中或鸡翅根，肉质更加鲜美多汁。
煎鸡翅技巧：煎鸡翅时先高温快速定型，再转中低温慢煎至熟透，避免外焦内生。
调味技巧：根据个人口味调整甜度和咸度，确保每一块鸡翅都能均匀裹上调味汁。
