袁隆平院士曾说“粮食能带动一个国家，也能绊倒一个国家”。说到粮食安全，就离不开增产增收。如何增产增收呢？扩大耕地面积不可取，已经不可能再凭空增加耕地面积了。那只剩了另外一条路，就是提高亩产，提质增产这一条路了。
从50年代开始，通过化肥的运用、良种的推广、保鲜剂和增长剂的使用，将主粮的产量大为提升。去年的秋季，一场罕见的秋汛就让粮食丰收显得异常来之不易。差不多3成的小麦，晚播种了15天。在耽误一天就会影响一季的小麦生长期里，不但意味着将会迎来10年以来的最差苗情，还会因为推迟的半个月，而加大了种量和施肥量，如果再加人工以及其他成本的话，对种粮大户来说，损失极大。
不过刚抢播没有几个月，在春节之后的山东河北河南等主麦区，很多农民发现了一个奇怪的现象：有些地块的小麦已经顺利返青，绿油油的。可有些麦苗却一片枯黄，这是咋回事呢？
主要是去年秋播时候，气温普遍偏高，这种偏高甚至一直持续到了11月，小麦长得挺旺。可11月底开始，气温突然下降，降温幅度过大，让小麦猝不及防，没有经过充分抗寒锻炼的麦苗，降温后的冻害就出现了。
那小麦出现黄苗，还能挽救么？怎么补救？
是能够挽救的。首先需要查看土地中的麦苗情况，如果麦苗除了大片黄叶之外，还有绿叶，拔出一颗观察麦苗根部，如果主根之外，还有新根，那么麦苗的根系问题就不大。这样的麦苗待天气条件允许的时候，浇水和施肥后，是能够恢复生长的。
那什么样的天气条件是适合浇水的时机呢？
建议根据当地的天气条件来决定浇水时机。一般不要早于3月20日。因为春季的天气特点是，3月20日前，温度高低起伏较大，在这时候浇水往往会得到相反的效果。如果遇到倒春寒，反而更加诱发麦苗的病虫害和湿害，不利于春季分蘖。
春季的浇水和追肥时机相近，以施尿素为例，一亩地20斤就可以了。春季的麦苗施肥分两次。一次施正在返青期，一次施在拔节期。在返青期以每亩20斤为标准，拔节期再追施尿素20斤就能够满足麦苗在整个从春季的生长需要了。当然，还要根据自己的土壤墒情、苗情，以及气温情况，在这个基础上进行适当调整。
另外，春季的麦田管理，还有一个要点是镇压。麦田的镇压，推荐参照“压干不压湿，压虚不压实”的做法。也就是经历一个冬季，待地面完全解冻在之后，如果用脚使劲踩，地面很硬，那么就不用镇压了。如果用脚踩，不用使劲就觉得地面很暄，就需要及时镇压了。
不论是及时浇水还是严格镇压，其目的都是为了让土地减少跑墒，促进麦苗的根系恢复，让麦苗早日返青。
