今天做一款超简单的黑芝麻花生粿，黑芝麻和花生的香气交织在一起，勾勒出浓烈的风味。

咀嚼时，黑芝麻的香醇与花生的浓郁在口中融合，宛如一场味觉的交响乐，让人不禁为之沉醉。

花生馅原料

熟花生碎——80克

细砂糖———40克

盐—————1克

外皮原料

糯米粉———200克

黑芝麻糊粉—40克

细砂糖———20克

玉米油———10克

开水————140克

清水————50克左右

1、先做馅料，熟花生碎80克、细砂糖40克、盐1克，放一起把花生碎再粉碎的细一些备用。

2、糯米粉200克、黑芝麻糊粉40克、细砂糖20克，放一起拌匀一下。

3、加入玉米油10克、开水140克，用刮刀拌匀成均匀的颗粒。

4、加入清水50克左右，继续用刮刀拌成没有干粉，成团即可。注：因为不同牌子糯米粉吸水性不同，清水可能不需要全部加进去。要是感觉面团太湿粘手了，可以再加点糯米粉，揉至不沾手即可。

5、把面团揉成长条状，均匀的分成8-10份。

6、稍微揉圆一下，再像包圆子一样，捏出个坑，放入馅料，再用大拇指按着馅料，慢慢用右手的收口捏紧即可。

7、垫上油纸，水开后蒸10-12分钟左右就好了。

8、取出来表面刷一层玉米油、盖上湿毛巾，放凉即可，这样可以防止表面干燥裂开。

9、黑芝麻花生粿，完成O(∩_∩)O

10、黑芝麻和花生的香气交织在一起，勾勒出浓烈的风味。

11、咀嚼时，黑芝麻的香醇与花生的浓郁在口中融合，宛如一场味觉的交响乐，让人不禁为之沉醉。

【小贴士】

1、选择优质的芝麻和花生，以确保口感和香味的品质。

2、在搅拌糯米面团时，注意加水的分批添加，确保面团的柔软度和易于操作。

3、蒸煮过程中，要注意火候时间的掌握，避免糯米糕过干或过糊。

4、制作完成的黑芝麻花生粿可以抹上玉米油或者用湿布覆盖，防止其表面干裂。