供不应求、月入十万？央媒为民除害，起底大锅卤菜骗局，全是套路

“两小时卖光200斤，日赚2000元！”

这些极具煽动性的标题，曾一度霸占短视频平台的热门榜单，镜头前，摊主挥舞铁勺，卤香四溢，摊位前排起长龙，顾客争相抢购，甚至有人跨越千里来品鉴。

殊不知，这样的“车水马龙”只不过是他们进行准备的骗局，10个人排队9个人都是托，买完之后还能去找商家报销，为的就是索要流量。

这场“大锅卤菜”骗局，被央媒也是看不下去，一场暗访，暴露出一个以“创业培训”为名、行“收割韭菜”之实的黑色产业链！

流量催生的“致富神话”

在抖音、快手等短视频平台，关于“大锅卤菜”的视频非常多，视频里，小摊位前总是排着长长的队伍，顾客们期待地等着，摊主非常忙碌，卤菜卖得很快，让人觉得生意很好。

这些视频通常配上节奏快的音乐和很夸张的解说，比如会说“一天能挣一万多”、“很容易就能发财”，特别能吸引人。

这些靠摆摊火起来的人，都有一个共同点，人特别多，几分钟的视频就能吸引很多人看，点赞的人也很多。

现在经济不太好，很多人想赶紧赚到钱，“大锅卤菜”这种生意门槛低，据说赚得多，让大家都觉得是个好机会。

也让大家心里痒痒的，想试一试，他们好像觉得，只要交了学费，就能学会这些网红的本事，也能赚很多钱。

随着加入摆摊的人越来越多，市场竞争变得非常激烈，不少摊主发现生意其实并不好做，于是，那些最早靠摆摊出名的“网红”们开始想别的办法，他们瞄准了想学习“成功经验”的人，开始卖起了教程，想靠这个再赚一笔。

在视频里，他们开始透露，取得今天的成就并非仅仅靠运气，背后有不为人知的独门方法和诀窍，似乎想告诉大家，成功不是偶然，而是因为他们掌握了特别的门道，只要学会这些技巧，就能复制他们的辉煌。

排队背后的真相

可当记者前去观察的时候发现，事情似乎并不是想象中的样子，在“大锅卤菜”直播时，一位白衣大爷频繁出现，半小时内出现三次。

显然，这位老大爷不是真顾客，而像“演员”，目的是制造排队火爆的假象，有网友爆料，一些“摆摊网红”会雇“托儿”团队来轮番排队，营造生意红火的假象。

“十人排队九个托”成了行业内的普遍做法，甚至有人专门教授如何更有效地安排“托儿”，有人上午扮顾客、下午化身“学徒”，甚至通过微信群组织“职业排队中介”，按日薪50元雇人制造“供不应求”的假象。

除了实际店面的“表演”，网络上的评论管理也很重要，直播间里，全是好评和夸奖，比如“真好吃，明天再来”，“老板啥时候开新店啊”等等，好像大家都觉得这卤味特别棒。

但是，如果有人提出疑问，比如“排队的看起来像找来的吧？”、“卤菜颜色有点不对劲？”，这些评论很快会消失，甚至会被直接请出直播间，就是为了打造虚假繁荣，不利言论被迅速处理，留下全是赞扬的声音，营造火爆的假象。

一位美食博主为了一探究竟，亲自开车去排队，等了两个多小时，最后却非常失望，他坦率地说，只有素鸡味道还算过得去，豆角完全没有豆角本身的鲜味，只有浓重的蒜味，卤肉也没有充分入味，表面甚至还渗着血水，吃起来口感又干又柴，味道很淡。

所有卤味吃起来味道都大同小异，根本没有自己的独特风味，和其他家的没什么区别，他把自己的这次经历分享到网上，引起了很多人的共鸣，不少网友也纷纷发帖，抱怨自己也被所谓的“大锅卤菜”的宣传给骗了。

衡水有对夫妻，看到网上“大锅卤菜”的暴富故事心动不已，长途跋涉跑到安徽，他们交了2980元学费，一心想学到正宗卤菜技术，梦想着也能像视频里的师傅那样，每天赚大钱，日子富起来。

然而，学成回家后，他们的生意却冷冷清清，和师傅的红火场面完全不一样，投入的钱根本赚不回来，夫妻俩每天天不亮就起床，忙着准备食材，精心制作卤菜，然后推着小车到街上叫卖，可惜生意惨淡，几乎没人来买。

“师傅”那里人多热闹，自家摊位却冷清得很，鲜明的对比让他们怀疑被骗了，等去问师傅的时候，反而怪学员自己没本事，说他们技术不到家，或者没有好好经营，这样的问题比比皆是。

有些“师傅”干脆教人怎么拍视频、做直播，怎么弄出很火爆的样子，还教唆学员引导评论，手把手传授骗人的招数，还美其名曰这是“营销技巧”，这样的行为完全是本末倒置，把心思放在歪门邪道上，而不是提升真正的技术和服务，实在是让人不齿。

“割韭菜”的商业模式

这里面的赚钱门路，一眼就能看出来，这些网红摆摊不是真的想卖卤菜，他们用假的宣传引人上钩，目的是骗培训费。

他们很会做宣传，知道大家想快速赚钱，就用一个个好听的假话来引诱你，他们设计的局，就是让人交钱学手艺，就是抓住了人们想一夜暴富的心理，然后设下圈套。

他们常常用“快速赚回学费”、“每月收入十万”等诱人的说法，引诱那些想要改变自身处境的人，这些承诺往往并不真实，等学员交了钱，他们就会想方设法榨取学员的价值，就像割韭菜一样，一茬接一茬，然后再寻找新的受害者。

“大锅卤菜”骗局也是坑了不少人，引来央媒记者深入调查，记者采访多位受害者，掌握大量证据，揭露了“大锅卤菜”背后的虚假宣传和利益勾结。

央视曝光后，这件事迅速引发社会关注，各大媒体也纷纷报道，深入挖掘真相，越来越多的人开始反思盲目创业的问题和混乱的市场现象，多地市场监管部门迅速行动。

短视频平台下架数十个违规账号，关闭评论区并冻结资金，安徽、河北、广东等地查封涉案摊位，解散“职业排队”微信群，查处“三无设备供应商”，对贴牌假冒“德国进口卤煮锅”等帮凶企业重拳出击。

以前靠着“大锅卤菜”风光无限的网红们，现在成了过街老鼠，人人喊打，之前精心包装的“摆摊致富神话”彻底玩完了，再也忽悠不了人了。

结语

创业想走快速通道是行不通的，任何行业要想取得好成绩，都必须踏实努力，并且具备过硬的专业本领。

别光想着靠流量，要把心思放在产品上，只有提高产品的质量，完善服务，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，天上不会掉馅饼。

文章信源：

原文刊登于光明网---2025.04.06：《摆摊卖大锅卤菜，月入10万元？》

原文刊登于信网---2025.04.03：《摆摊卖大锅卤菜月入10万元？揭秘“摆摊收徒”套路》

原文刊登于环球网---2025.04.04：《摆摊卖大锅卤菜，月入10万元？记者起底“摆摊收徒”套路》

原文刊登于羊城晚报---2025.04.03：《卖卤菜月入10万？警惕 “摆摊收徒”背后的陷阱》